YUMUŞAÇIK PEYNİRLİ ŞERİT POĞAÇA TARİFİ
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere yine yumuşacık harika bir Şerit Poğaça Tarifi vermek istiyorum 🙂
İnanılmaz bir Lezzete sahip olan ve hamuru yumuşacık olan çok güzel bir Poğaça ölü diyebilirim. Tarifimizi yapınca asla Pişman Olmayacaksınız buna garanti veriyorum.
Malzemeler : Bardak ölçüsü 200 ml
- 1 su bardağı ılık Su
- 1 su bardağı ılık Süt
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- 1.5 Yemek kaşığı Kaymak veya ( Mascarpone de olur 100 gr Kremada olur )
- 2 tane Yumurta Beyazı ( Sarılar üzerine gelcek )
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı Şeker
- 1 tane Yas Maya 1 kg Un ( 7 su bardağı )
İçi için :
- Beyaz Peynir
Üzeri için :
- 2 tane Yumurta sarısı
Yapılışı :
- Yoğurma kabimizin içine Un hariç geri kalan malzemeleri koyup karıştıralım.
- Sonrasında ununu ilave edip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tezgaha dizelim ve yine üzeri kapalı biraz mayalanmaya bırakalım.
- Bezeleri tek tek alıp elimizle çok az açalım ve baş kısmına beyaz peynir koyup o kısmı kapatalım.
- Geri kalan kısımları pizza bıçagı ile şeritler halinde keselim.
- Sonra pogacamızı rulo şeklinde saralım ve tepsimize dizelim.
- Tüm bezelere aynı işlemle devam edip tepsimize dizelim.
- Yine 10 dakika kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım poğaçalarımızı.
- Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp temiz bir jilet veya bıçakla poğaçaların üzerine çizikler atıp 200 dereceli fırında pişirelim.
Afiyet Olsun
