Yumurtalı ve Patatesli Köfte Tarifi

Evetttt bugün bir ilk olcak ve üst üste iki Tarif paylaşmış olucam Arkadaşlar :)) Normalde aslaaa bir önceki Tarife yeteri kadar yorum gelmeden bir sonrakini paylaşmıyorum.Ama ben bu Tarifi Pazar kahvaltısı için sizlere özel yapmıştım ve bir hafta bekleyemeyeceğim için bu kuralımızı bir kereliğine mahsus sizler için bozmak istedim.Tarifimiz acayip lezzetli oldu Arkadaşlar.İsteyen Patatesli yapabilir isteyenler ise yumurtalı.Tam anlamıyla Pazar kahvaltısına özel bir tarif oldu benim için :)) Bizler acayip beğendik.İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz.Amaaa lütfen yapılışındaki püf noktalarına dikkat edelim hüsrana uğramamak için :)) Ben malzemeyi fazla kullandım ve arta kalan Patates ve kıyma harcından bir başka ana yemek tarifi yaptım Arkadaşlar.Onuda ilerleyen günlerde vericem İnşaallah :)) Haydin şimdi bu cici tarifimize geçelim 🙂

Kıyma harcı için Malzemeler :

300 gr yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu veya bayatlamış ekmek içi
1 tane yumurta
1 çay kaşıgı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz veya bir tutam taze maydanoz
3 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için :

5 tane yumurta
5 tane haşlanmış patates

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Yapılışı :

İlk önce Patateslerimizi ve yumurtalarımızı ayrı ayrı tencerelere koyup içine su doldurup haşlayalım Arkadaşlar.
Kıyma harcı için kıymamızı kabımıza alalım ve içine soğanı rendeleyelim.
Sonra geri kalan malzemeleride katıp iyice yoğuralım.
Burda yoğurma işi çok önemli Arkadaşlar.
Kıymalı harcı Çiğ köfte gibi iyice yoğurmalıyız
Yoksa kıymalar kızarırken parçalanabilir.
Haşlanmış patateslerimizi ve yumurtaları kabuklarından soyalım.
Kıymamızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp tekrardan elimizle bir iki çevirerek yoğuralım.
Kıymamızı iki folio arasına koyup merdane ile inceltelim.
Elinizle sakın yumurtaya sarmaya kalkmayın olmuyor arkadaşlar.
En kolayı folio arasında oluyor.
İnceltilen kıymanın içine yumurtayı veya isteyerseniz patatesi koyup kıymayı etrafına saralım ve elimize alıp iyice kıymanın yumurtaya veya patatese yapışması için elimizle çevirerek yapıştıralım.
Hatta uçlarından fazla artan kıymayı kopartabiliriz Arkadaşlar.
Resimdeki gibi yumurta ve patateslere kıyma harcını giydiriyoruz yani :)))
Tüm malzemeleri yaptıktan sonra tavamıza sıvıyağ koyup kızdıralım.
Yumurtalı ve Patatesli Köftelerimizi yağımızın içine koyup önlü arkalı dikkatlice kızartalım.
Kızaran köftelerimizi çıkartalım ve isteyen üzerine ketçap dökerek yiyebilir isteyenler ise benim gibi yumurtalı köftelerin yanına patates kızartıp öyle ikram edebilir.
Sunum sizlere kalmış Arkadaşlar.
Umarım beğenmişinizdir :))