Yufka Kebabı Tarifi
Hayırlı Günler Arkadaşlar
Bugün sizlere harika bir Kebap Tarifi vermek istiyorum.Bu tarifimiz hem çok basit hemde acayip lezzetli 🙂 Benim Misafirim geldimi genelde yaptığım Tariflerdir.Bu sefer sizler içinde Tarifimizi detaylı fotoğraflarıyla çekip sitemize yüklemek istedim.Bu Yufka Kebabına herkes Ba-yı-lı-cakkk :)))
Malzemeler :
- 500 gr kıyma
- 2 tane rendelenmiş kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz veya bir yemek kaşığı tuzot
- bir küçük demet taze maydanoz veya 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
- 6 tane taze yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Salçalı sos için :
- 200 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
Garnitur için :
- Yoğurt
- yeşil sivri biber
- Domates
Yapılışı :
- Köftesi için kabımızın içine kıymayı,rendelenmiş soğanı,kırmızı pul biber,kara biber,tuz veya tuzot ve Maydanoz katıp iyice yoğuralım.
- Arkadaşlar kıymayı iyice çiğ köfte gibi yoğuralımki lezzetine lezzet katalım.
- Yufkamızı tezgaha serip üzerine sıvıyağ sürelim ve kıyma harcından biraz alıp uzunlamasına yapıp yufkanın baş kısmına koyalım ve yufkaya saralım.
- Sardıktan sonra dilimlere keselim.
- Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp dilimlere keselim.
- Kestiğimiz dilimleri çöp şişe geçirip tepsiye dizelim.
- Tepsiye dizilmiş yufka kebaplarımızı 225 dereceli önceden ısıtılmış fırına verelim.
- Kebaplarımızı Kızarmaya yakın fırından çıkarıp üzerine domates biber koyalım ve tekrardan fırına verip iyice kızarana kadar pişirelim.
- Salçalı sos için tencereye salça,tereyağı ve suyu koyup pişirelim.
- Pişen yufka kebamızdan alıp servis tabağına koyalım ve garnitür yani domates biber ve yoğurt ile süsleyelim.
- Son olarakda kebapların üzerine salçalı sos gezdirip sıcak sıcak servis yapalım Dostlar 🙂
Afiyet Olsun
.
Yufka Kebabı Tarifi
LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR 🙂
Yufka Kebap Rezept
Zutaten:
- 500gr Hackfleisch
- 2 geriebene Zwiebeln
- 1 TL Paprikaflocken
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz oder 1 EL Vegeta
- Ein kleines Bund Petersilie oder 1 EL getrocknete Petersilie
- 6 frische Yufka Teige
- 80ml Öl
Für die Tomatensauce:
- 200gr Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 80ml Wasser
Als Garnitur:
- Yoghurt
- Grüne Spitzpaprika
- Tomaten
Zubereitung:
- Für die Köfte Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen.
- Das Hackfleisch gründlich verkneten, dann schmeckt es noch besser.
- Die Yufka Teige nacheinander aufklappen und mit Öl bestreichen.
- Auf ein Ende des Teiges das Hackfleisch verteilen, die Seiten zuklappen und zusammenrollen.
- Dann den Teig in Scheiben schneiden und auf ein Holzspieß stecken.
- Die Spieße auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad backen.
- Kur vor Ende der Backzeit Tomaten und Spitzpaprika mit zu den Yufka Spießen in den Ofen geben und zu Ende backen.
- Für die Tomatensauce Tomatenmark, Wasser und Butter im Topf aufkochen.
- Die Yufka Spieße auf einem Teller zusammen mit den Tomaten, Paprika und Yoghurt anrichten.
- Zum Schluss noch Tomatensauce über die Spieße verteilen und heiß servieren.
Guten Appetit!
