Twix Tarifi – Twix Selber Machen

Herkezin Anneler Günü Kutlu olsun Arkadaşlar.Annelerimiz bizlerin baş tacı.Çocuklarımda bana çok güzel süprizler yapmışlar.Rabbim kimseyi annesiz ve evlatsız bırakmasın İnşaallah.Bugüne özel güzel bir Tarif vermek istedim.Tarifimiz sizler tarafından çok beğenilmişti.Resmini yükleyince çok büyük ilgi görmüştü.Artık tarfini yüklemenin vakti geldi diye düşünüyorum.Canınız Twix çekerse hazır almaya gerek yokkkkkkk 🙂 Tadına bakan herkez tıpkısının aynısı olmuş dediler.Biliyorüsnüzdür.Ben yeni tarifleirmi hep konu komşuma götürüp taddiriyorum nasıl olduğunu öğrenmek için.O sebebeden sizlere daha iyi bilgiler vermiş oluyorum.Yani tereddüte kapılmadan yapıp yiyebilirişniz Dostlar.

İnşaallah önceki gördüğü ilgiyi şimdide görür diyorum ve sizleri tarifim ile başbaşa bırakıyorum 🙂

Kurabiyesi için malzemeler :

520 gr Un
1 tane yumurta
125 gr pudra şekeri
250 gr oda sıcaklığında tereyağı

Karameli için gerekli Malzemeler :

1 su bardağı şeker
25 gr tereyağı
1 çay bardağı süt reçeli ( Kondensmilch )

Üzeri için :

Benmarı usulü eritilmiş 400 gr çikolata

Yapılışı :

Kurabiye malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuralım.Yoğurduğumuz hamuru streç folioya sarıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim.Dolaptan çıkınca kurabiye hamuru çok sert oluyor.Biraz sertliğinin çözülmesini bekledikten sonra elimizle yumuşayıncaya kadar yoğuraralım.Güzelce yoğrulan hamurumuzu ünlü tezgahın üzerinde 1 cm kalınlığında açıp resimdeki gibi uzun şeritler halinde keselim.Twix şekli büyüklüğünde olmalı.dilimlediğimiz kurabiye hamurlarını tepsimize alıp 180 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.Pişen kurabiyelerimizi fırından çıkartıp soğuması için bekletelim.

Karamel için tenceremizi ocağın üzerinde ısıtalım.İçine sekeri katip devamlı karıştırarak eritelim.İkinci resimde gördüğünüz gibi şekerler top top oluyor.özaman ocaktan alıp tezgahta tencerenin sıcaklığı ile iyice karıştırıp eritelim içindeki şekerleri.Ocakta çok tutmayın yoksa karamel yanar ve acımsı bir tadı olur.Sonra tenceremizi yine ocağın üzerine alalım ve ocağın ayarını orta dereceye düşürelim.Erimiş şekerimizin içine tereyağımızı katip iyice karıştıralım.Sonra yine tenceremizin içine süt reçelini yani kondenşmilchi katip orta derecede artık rengi iyice dönene kadar karıştırarak pişirelim.Rengi iyice koyulaştımı karamelimiz olmuş demektir.Karamelimiz bittikten sonra kenara alıp yiiçe soğumasını ve katılaşmasını bekleyleim.Ben buzdolabına koydum daha erken soğuyup katılaşsın diye.İyice katılaşan karamelden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp uzatalım ve kurabiyelerin boyuna göre ayarlayalım.Resimdede gördüğünüz gibi uzattığımız karameli kurabiyenin üzerine koyup elimizle hafiten bastırıp yapıştıralım.Bu şekilde tüm kurabiyelerimizi yapıp bitirelim.Çatal ile karamellerin üzerine bastırıp izler çıkartalım.Çikolatamızı benmarı usulü etirip içine tek tek Twixlerimizi önlü arkalı batırıp çıkartalım ve çatalın üzerine alıp çikolatalarının iyice sizilmasini bekleyelim.Çikolatası iyice sizildıktan sonra Twixlerimizi yağlı kağıdın üzerine sırası ile dizelim.Twixlerin çikolataları iyice döndüktan sonra eşinize dostunuza ikram edebilirsiniz Dostlar.

Afiyet Olsun