Tahinli Güneş Çöreği
Hayırlı Günler Arkadaşlar
Hergün yep yeni Tarifler vermeye devam ediyoruz 🙂 Sizlere sunumu ve Lezzeti olarak harika bir Tarif vermek istiyorum Arkadaşlar 🙂 Bu Tarifimizi isteyenler içine çikolata veya haşhaşta sürebilir.Ben bu Tarifimizi Tahinli yapmak istedim 🙂 Görüntüsü bile haydi gir Mutfağa beni yap pişir der gibi değilmi ama :)) Bu güzel Tarifimizi yapınca lütfen burayada Yorum bırakmayı unutmayalım olurmu 🙂
Malzemeler : ( 2 Tane ay Çöreği için )
- 1.5 Su Bardağı ılık Süt
- Yarım Çay Bardağı Şeker
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 2 Paket kuru Maya
- 250 gr eritilmiş Tereyağı
- 2 tane tüm Yumurta
- 2 tane Yumurta Beyazı
- 2 tane Yumurta Sarısı
- 1 kg Un
- 1 Su bardağı Tahin
- Yarım çay bardağı Susam
Yapılışı :
- Yoğurma kabımızın içine Ilık süt, Şeker,Tuz,Mayalar,Tereyağı,2 tane tüm Yumurta ve 2 tane Yumurta Beyazını katıp karıştıralım.
- Sonra bu karışımın içine 1 kg Unumuzu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzun üzerini kapatıp Mayalanmaya bırakalım Dostlar.
- Mayalanmış hamurdan Bezeler yapalım.
- Bir Tahinli Çörek için bize 5 tane Beze gerekli Dostlar.
- İsteyenler artan hamurdan poğacada yapabilir.
- Bezelerimizi tezgaha alıp tek tek yuvarlak olarak açalım.
- Dört tane bezeyi açalım ve aralarına tahin sürüp üst üste koyalım.
- Dört tane açılıp aralarına tahin sürülmüş Hamurumuzu elimizle hafifçe genişletelim.
- Çok fazla genişletmeye gerek yok.
- Videoda daha net izleyeceksiniz.
- Pizza bıçağı ile Tahinli hamurumuza resimdede gördüğünüz gibi dış kenar kısımlarını kesmeden içten pizza dilimi gibi 8 parçaya keselim.
- Sonra kestiğimiz her parçanın yine iç kısmına çizik atalım bıçakla.
- Ama kesinlikle kenarlarını kesmeyin dostlar.
- Sonra kesilen dilimleri tek tek tutup kaldıralım ve dilimi kesilen orta kısımdan çevirip çıkartalım.
- Lütfen bu kısmı videoda izleyin Dostlar.
- Tüm dilimleri aynı şekilde yapalım.
- Beşinci bezemizide çöreğimizin ortasına koyup elimizle bastıra bastıra genişletelim.
- Çöreğimizin ortasınıda güzelce yerleştirdikten sonra ortaya tahin sürelim.
- Tahin sürdükten sonra ortasına susam serpiştirelim ve kenarlarada yumurta sarısı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim 🙂
- Pişen çöreğimizi afiyetle tüketebiliriz 🙂
Afiyet olsun
Tahinli Güneş Çöreği
.
.
Teigsonne mit Sesampaste Füllung
Zutaten:
- 300ml lauwarme Milch
- 40gr Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 250gr zerlassene Butter
- 2 ganze Eier + 2 Eiweiße
- 1kg Mehl
- 2 Eigelb zum Bestreichen
- Sesampaste
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen.
- Dann das Mehl hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Aus dem Teig Kugeln formen, die etwas größer als eine Orange sind und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Nochmals zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Die Teigkugeln nacheinander ausrollen.
- Ihr braucht beim Ausrollen kein Mehl.
- Da der Teig durch die Butter recht fettig ist klebt er nicht.
- Damit die Teigsonne gleichmäßig rund wird habe mit Hilfe einer Schüssel den ausgerollten Teig kreisrund ausgeschnitten.
- Dann den Teig auf Backpapier legen und mit Sesampaste bestreichen.
- Insgesamt vier Lagen Teig übereinander schichten und jede Schicht mit der Sesampaste bestreichen.
- Ihr könnt statt der Sesampaste auch einen Schokoladenaufstrich oder etwas anderes zum Bestreichen nehmen.
- Als nächstes wie im Video zu sehen ist zu einer Sonne formen.
- Eine Teigkugel in die frei gebliebene Mitte legen und flachdrücken bis die Mitte komplett mit Teig bedeckt ist.
- Wieder Sesampaste darauf verteilen und mit reichlich Sesam bestreuen.
- Zum Schluss mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Guten Appetit!
