ŞEFTALİ PESTİLİ NASIL YAPILIR ? BASTIK – PESTIL TARIFI
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere harika bir Peştil Tarifi ile geldim.Evde artık kendi Pestilimizi kendimiz yapacağız.İstediğiniz Meyveler ile yapabilirsiniz.Ben seneler önce Murdum eriği ile yapmıştım ve bu senede Şeftali ile yaptım.Harika oldu ve artık her sene köyümüzdeki meyveler ile Peştil yapmayı planlıyorum İnşaallah.Bu muhteşem tarifi yapınca çok ama çok beğeniceksiniz.
Malzemeler :
- 2 Kg Şeftali
- 1 su bardağı Su
- 4 Yemek kaşığı Şeker
- 3 Yemek kaşığı Nisasta ( nisastayı açmak için 1 su bardağı Su )
- İsteğe göre Fındık Kırıkları veya Ceviz
Yapılışı :
- Şeftalilerin kabuklarını soyup ortadan ikiye dilimleyip Tenceremize alalım.
- Üzerine bir su bardağı su ve 4 yemek kaşığı Şekerimizi ilave edip Blendirdan püre haline gelene kadar geçirelim.
- Ayrı bir kabin içine nisasta ve suyumuzu alıp karıştıralım ve bu karışımı yavaş yavaş şeftalili tenceremizin içine dökelim ve bir yandanda çırpma işlemine devam edelim.
- Güzelce kaynattığımız yani pişirdiğimiz Şeftali pestilimizi yağlı kağıt serilmiş tepsilere dökelim ve kaşıklada düzleyip üzerlerine isteyenler ceviz veya fındık kırıklarıda serpiştirebilir.
- Bu şekilde kuruyana kadar güneşte bekletelim.
- Kuruyan Pestillerimizi yağlı kağıtlarından çıkarıp makasla kesip muska şekli verebiliriz.
- Veya aralarına fıstık ezmesi veya çikolata sürüp rulo şeklinde sarıp afiyetle tüketebiliriz.
Afiyet Olsun
