Quarkstollen Rezept

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Dün söz verdiğim gibi bir önceki Tarife yeteri kadar yorum gelirse bir sonraki tarifi ertesi gün yüklicem diye söz vermiştim sizlere.Bu Tarifi benden isteyen çok takipçimiz olduğu için yaptım Arkadaşlar.Aslında pek aklımda olan bir tarif değildi.Ama baktımki acayip istek var hemen internette en güzel tarifi araştırmaya koyuldum.Tabi çoğu tarifte rum ve katkı maddeli meyva kuruları vardı.En güzeli bu Tarif idi ama malzemelerde bazı değişiklikler yaptım herzamanki gibi :))Derken hemen Mutfağa girip Tarifi yapmaya karar verdim.İlk defa yapmama rağmen harika bir tarif oldu Arkadaşlar.İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz :))

Malzemeler :

250 gr Quark ( Süzme yoğurt yada labne peyniri )
200 gr Şeker
250 gr yumuşak Tereyağı yada margarın
2 tane yumurta
1 paket Kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane limon kabuğu rendesi
700 gr Un
200 gr kuru Üzüm
100 gr yaprak badem

Üzeri için :

1 yemek kaşığı tereyağı
50 gr Pudra şekeri

Yapılışı :

Hamur malzemelerinden Un,Üzüm ve badem hariç diğer tüm malzemeleri kabımıza koyup çırpalım.
Sonra içine Unu ilave edip yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurumuzun içine Üzüm ve Bademide katıp tekrardan yoğuralım.
Hamurumuzu tezgahımıza alıp unlayıp rulo yapalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyup 175 dereceli önceden ısıtılmış Fırına verip üzeri ve içi iyice pişene kadar pişirelim.
Benim fırında pişmesi 1.5 saat kadar sürdü Arkadaşlar.
60 dakikadan sonra kekimizin pişip pişmediğini çöp şişle kontrol edebilirsiniz.
İyice pişen kekimizi fırından çıkartıp sıcak iken üzerine tereyağı sürelim.
Tereyağını sürdükten sonra üzerine Pudra şekeri eleyelim.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz Arkadaşlar.

Afiyet Olsun

Quarkstollen Rezept

Zutaten:

250 gr Quark
200 gr Zucker
250 gr Butter oder Margarine ( Zimmertemperatur )
2 Eier
1 Backpulver
1 Vanillezucker
1 Zitronenschale, abgeriebene
700 gr Mehl
200 gr Rosinen
100 gr Mandelblättchen
Margarine zum Ausfetten und Bestreichen Zucker, zum Bestreuen

Zubereitung:

Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren.
Zitronenschale und Quark unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, einen Teil unterrühren, den Rest Mehl unterkneten.
Zuletzt die Rosinen unterkneten.
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen bei 175 Grad.
Nach dem Rausholen mit zerlassener Margarine bepinseln und mit dem Zucker bestreuen

Guten Appetit