Pişmaniye Tadında Kara Helva Tarifi

Kara Helvamızın bir diğer değişik halide Tel helvası tadında olanıdır.Yani Pişmaniye gibi oluyor vede çok lezzetli oluyor Arkadaşlar.Ben Tarifi Arkadaşım Ayşegül Şimşekten aldım ve bunu denedim.İnşaallah yeni Tarifimizi sizlerde yapınca beğenirsiniz

Malzemeler :

500 gr tereyağı
1 kg Un
bir çimdik tuz

Şerbeti için :

4 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Leblebi büyüklüğünde limon tuzu

Yapılışı :

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatalım ve içine limon tuzunu katıp beş dakika daha kaynatıp altın sarısı olunca ocaktan geri çekelim..Ağda kıvamında olucak yani.Ama koyu acik olsun,resimlerde koyu cikmis Arkadaslar.Şerbetimiz hazır olunca yağlanmış tepsimize döküp iyice ılınmasını bekleyelim.Helvamız için tereyağlarını tenceremize alıp eritelim.Unumuzuda katıp altını yakmadan orta ateşte iyice kavuralım.Ne çok kahverengi olucak nede çok açık olucak helvamızın rengi.Helvamızda kavrulunca soğuması için kenara alalım. Tepsimizdeki ağdamız ılınınca kenarlardan içe doğru katlayarak alalım ve kenarlarına helvamızdan dökelim.Sonra elimizle helvayı ağdaya yedirene kadar ovalayarak karıştıralım.Ağda helvayı iyice içine çekmeli ve helvamızdan hiç arta kalmayacak Arkadaşlar.Bu şekilde helvamız tel tel olunca tepsimize basalım ve bıçakla dilimleyip afiyetle yiyelim :))

Afiyet Olsun