Mandalinalı Kremalı Pasta Tarifi
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere harika bir pasta Tarifi paylaşmak istiyorum.Lezzetine doyum olmayan nefis bir Pasta oldu.Emin olun sizlerde yapınca çok beğeniceksiniz.
Pandispanya için gerekli Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 150 gr şeker ( 1 şu bardağından bir parmak az olmalı )
- 100 gr Un ( 1 şu bardağından bir parmak az olmalı )
- 50 gr Nişasta ( 1 çay bardağı )
- 1 Çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için Gerekenler :
- 2 paket kremşanti
- 200 gr Krema
- 250 gr Quark yani Süzme yoğurt
- 250 gr Mascarpone veya Labne Peyniri
- 2 kutu konserve Mandalına
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket hazır portakal kabuğu rendesi İsteyen limon kobuğuda kullanabilir
Üzerine serpiştirmek için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
- Pandispanyası için yumurtalar ile sıcak suyu yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
- Sonra şeker ve vanilyayı karıştırıp yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Un,Nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirelim ve mikserin hızını en yavaş ayara indirip unlu karışımı kaşıkla yavaş yavaş ekleyip çırpalım.
- Pandispanya hamurumuzu yağlanmış kalıbımıza dökelim.
- Pandispanyanın içindeki baloncukların patlaması ve düz bir şekilde kabarması için kalıbı dikkatlice bir kaç kez tezgaha vuralım.
- Sonra kürdanla patlamamış baloncukları patlatalım.
- Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip 20-25 dakika arası pişirelim.
- Herkesin fırın ısısı aynı olmadığı için lütfen pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edelim Dostlar.
- Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakalım.
- Kreması için kremşantiler ile kremayı sertleşene kadar çırpalım.
- Sonra içine şekeri,limon suyunu,Quark yani süzme yoğurt,Mascarpone yani labne ve Portakal kabuğu rendesinide katıp çırpmaya devam edelim.
- Mandalinaları suyundan süzdürelim.
- İsteyenler bu sudan bir yemek kaşığı aroma için kremaya katıp çırpabilir Arkadaşlar.
- Kremamızın içine mandalinalarıda katalım ve spatula ile mandalinaları ezmeden karıştıralım.
- Pandispanyamızı bıçak ve ip yardımı ile ortadan ikiye keselim ve üst katını alta koyup kelepçesini takalım.
- Tüm kremayı kalıbımızın içine boşaltalım ve düzleyelim.
- Sonra alt Pandispanyayı üstüne koyup elimizle biraz bastıralım.
- Pastamızı dinlenmesi için 2 saat buzluğa atalım.
- Buzlukta dinlenen pastamızı çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyip Misafirlerimize ikram edelim Dostlar 🙂
Afiyet Olsun
Mandalinalı Kremalı Pasta Tarifi
.
Mandarinen-Quark-Schnitten
Zutaten für den Biskuit:
- 3 Eier
- 3 Esslöffel warmes Wasser
- 150gr Zucker
- 100gr Mehl
- 50gr Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für die Creme:
- 2 Tüten Schlagcremepulver
- 200ml Schlagsahne
- 250gr Speisequark
- 250gr Mascarpone
- 2 Dosen Mandarinen
- 80gr Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Päckchen geriebene Orangenschale oder Abrieb einer frischen Orange
Zubereitung:
- Die Eier und das warme Wasser in eine Rührschüssel geben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
- Zucker und Vanillezucker zusammenmischen und nach und nach zu der Eiermasse dazugeben.
- Das Mehl, die Speisestärke sowie das Backpulver sieben.
- Die Küchenmaschine auf niedrigste Stufe stellen und die Mehlmischung löffelweise zur Eiermasse hinzugeben.
- Den fertigen Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen.
- Damit die Luftbläßchen im Teig verschwinden und der Teig gleichmäßig hochgehen kann, einige Male mit der Springform auf die Arbeitsfläche klopfen und die Bläßchen mit einem Zahnstocher zerplatzen lassen.
- Den Biskuit bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Während der Biskuit abkühlt die Creme vorbereiten.
- Dafür die Sahne mit dem Schlagcremepulver aufschlagen bis die Creme fest wird.
- Dann nacheinander Zucker, Zitronensaft, Mascarpone, Quark sowie die geriebene Orangenschale dazugeben und weiter schlagen.
- Die Dosen Mandarinen abtropfen lassen und zwei Esslöffel vom Mandarinenwasser zur Creme geben.
- Anschließend die Mandarinen unter die Creme heben.
- Den Biskuit in zwei Böden teilen.
- Die komplette Mandarinen Creme auf den ersten Boden verteilen.
- Dann den zweiten Boden darauf legen und leicht abdrücken.
- Die Torte für zwei Stunden ins Gefrierfach stellen, dann lässt sie sich besser schneiden.
- Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
