Kolay Kruvasan Tarifi
Merhaba Arkadaslar
Ilk defa bir Tarifimiz Youtube kanalımızda yüklediğim an bir günde 40.000 kez izlendi :)) Yani öyle ilgi gördüki ben bile şaşırdım açıkcası :)) Sanırım bizler kolay olan Tarifleri cok seviyoruz 🙂 Tabi kolay olup Lezzetli olan Tarifleri cok seviyoruz.Ben Kolay Kruvasan Tarifini hepinizle paylaşmak istedim cünkü gercekten orjinali kadar lezzetli vede yapılması çok kolay.Öyle saatlerimizi alcak bir Tarif olmadıgı için herkesin not defterinde yerini aldı bile 🙂 Kruvasan, (Fransızca: croissant) Türkçe “ay çöreği, hilal açması” anlamına gelen Avusturya kökenli, hilal şeklinde olan bir Hamur işidir . Dışı hamur, içi ise çikolata kaplıdır normalde.Ama ben sade yaptım.Kruvasan Kat kattır. Sadece tereyağıyla yapıldığı için açma ile farkı büyüktür.
Malzemeler :
- 400 ml ılık Süt
- 1 tane Yaş Maya
- 50 gr Şeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2 tane tüm Yumurta
- 2 tane Yumurta Beyazı
- 1 kg Un
Arasına sürmek için :
- 250 gr yumuşamış Tereyağı
Üzerine Sürmek için :
- 2 tane Yumurta Sarısı
Yapılışı :
- Yoğurma kabımızın içine un hariç geri kalan tüm malzemeyi katıp karıştıralım.
- Sonra ununuda ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu tezgahta biraz yoğurup uzatalım ve 8 eşit parçaya keselim.
- Kestimiz parçaları yuvarlayıp unlanmış tezgaha dizelim.
- Bezeleri hiç mayalamadan hemen tek tek merdane ile tabak büyüklüğünde açıp tezgaha dizelim.
- Sonra açtığımız tabak büyüklüğündeki bezemizi unlanmış tezgahın ortasına koyalım ve üzerine bolca yumuşamış tereyağı sürelim.
- İkinci bezemizi üstüne koyalım ve yine bolca tereyağı sürelim.
- Bu şekilde 8 tane bezemizde araları bol yağlı olacak şekilde üst üste konulmalıdır.
- Sonra yağlı vede üstüste olan bezelerimizin üzerine bir poşet ve havlu kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanmış bezelerimizi hiç tezgahtan kaldırmadan elimizle bastırarak genişletelim.
- Sonra daire şeklindeki hamurumuzu Pizza dilimi gibi üçgen dilimlere keselim.
- Kestiğimiz dilimleri tek tek elimizle yuvarlayarak kruvasan şekli verelim.
- Yuvarlarken arada hamuru çekip inceltmeyi unutmayalım.
- Bu kısmı videoda izlemenizi tavsiye ederim Dostlar.
- Kruvasan şekli verdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Geri kalan tüm dilimleride aynı şekilde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
- Tepsimizdeki kuruvasanların üzerlerini örtüp yine yarım saat mayalayalım ve sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp Tepsimizi 225 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Pişen kuruvasanları soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar.
Afiyet Olsun
Kolay Kruvasan Tarifi Resimler
Tarifin Resimleri icin
Tarifin Resimleri icin =>
Einfaches Croissant Rezept
Zutaten:
- 400ml lauwarme Milch
- 1 Würfel frische Hefe
- 50gr Zucker
- 1TL Salz
- 2 ganze Eier + 2 Eiweiß
- 1 kg Mehl
Ausserdem:
- 250gr weiche Butter
- 2 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Mehl in einer Rührschüssel zusammenmischen.
- Dann das Mehl hinzufügen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig noch etwas mit den Händen kneten, länglich formen und in sieben gleichgroße Stücke schneiden.
- Die abgeschnittenen Stücke zu Kugeln formen und auf die bemehlte Arbeitsfläche legen.
- Die Teigkugeln direkt ohne Ruhezeit nacheinander mit dem Nudelholz tellergroß ausrollen.
- Die ausgerollten Teigstücke übereinander legen und jede Schicht großzügig mit der Butter bestreichen.
- Dann mit einer Plastiktüte und Küchenpapier gut abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
- Nachdem der Teig geruht hat alle Teigschichten gleichzeitig mit den Händen flachdrücken.
- Teig in gleichgroße Pizzastücke schneiden und jedes Stück zu einem Croissant rollen.
- Die Croissant auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen .
- Die Croissants zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen und Eigelb bestreichen .
- Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad goldbraun backen.
Guten Appetit!
