Kaşık Mantı Tarifi

Canım Anneme 9 kilo mantı yaptık.Biz mantılarımızı büyük büyük yaparız.içi dolu dolu olur.

Yardımını bizden esirgemeyen bir tanecik canım komşum zelihaya sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

Malzemeler:

400 ml su
4 adet yumurta
1 kilo un

Pişirirken :

salça,tereyağı,tuz,

İç malzemesi :

600 gr kıyma
3 adet kuru soğan
tuz
dargun
kırmızı pulbiber
karabiber

Yapılışı :

Hamur malzemelerini bir güzel sert bir hamur olana kadar yoğuralım ve yarım saat hamurumuzu dinlendirelim kolaylıkla açabilmek için.sonra iç malzemelerimizi hazırlayalım.soğanları rondodan geçirelim.bir kaba soğanları kıymayı ve baharatları alıp iyice yoğuralım.hamurumuzu dört bezeye ayırıp yufka gibi açalım.kare şeklinde kesip içine kıyma harcı koyalım ve dört ucundan tutup kapatalım.biz bu şekilde yapıp buzlukta önce dondurarak söke olmasını sağlarız. ve sonra poşetlere koyup yine buzluğa atarız.

Pişirmek için tencereye tereyağını alıp eritelim.içine salça ve baharatlarını katip kavuralım.sonr abir litre kaynar şu ilave edip kaynatmaya devam edelim.kaynayan salçalı suyumuzun içine mantılarımızı döküp pişirelim.sıcak bir şekilde servis yapalım.

Afiyet Olsun