İncirli Cevizli ve Muhallebili Pasta Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Sizlere bugün çok ama çok Lezzetli bir Pasta Tarifi vermek istiyorum.Kekinde İncir ve ceviz olan,üzerinde ise lezzetlimi lezzetli bir Muhallebisi olan bu Pastayı herkesin evinde yapması lazım Dostlar.Yapıncada bizleri güzel yorumlarınızdan mahrum etmeyiniz lütfen :))
Kek için gerekli Malzemeler : Kalıp 25×35 cm
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
- 300 gr küçük doğranmış kuru incir
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kahveli su için :
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı nescafe veya Türk kahvesi
- 3 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için :
- 1 Litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 200 gr tereyağı
Kremşanti için :
- 1 paket kremsanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Üzerine dökmek için :
- Hindistancevizi
Yapılışı :
- Kek için çırpma kabımızın içine yumurtalar ile şekeri katıp 5 dakika çırpalım.
- Sonra içine incir hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup çırpalım.
- En son incirinide katıp karıştıralım.
- Bu karışımı yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına verip 30-35 dakika pişirelim.
- Kekimiz pişerken üzerine dökeceğimiz kahveli suyumuzu hazırlayalım.
- Kahveli su için gerekli tüm malzemelerimizi bir kabın içine katıp karıştıralım .
- Kekimiz pişince fırından çıkartıp sıcak kekin üzerine soğuk kahveli suyu dökelim ve kekin kahveli suyunu çekmesi için çöp şişle keke delikler açalım.
- Kekimiz soğurken Muhallebimizi pişirelim.
- Muhallebi için gerekli tüm malzemeyi tencereye alıp çırpalım ve tenceremizi ocağın üzerine alıp altını yakmadan çırparak pişirelim.
- Pişen muhallebiyi çırpma kabımızın içine dökelim ve içine tereyağını katıp çırpalım.
- Muhallebimizi soğuması için buzdolabına kaldıralım.
- Sonra yine çırpma kabımızın içine soğuk süt ve kremşantimizi döküp sertleşene kadar çırpalım.
- Sertleşen santimizi soğumuş muhallebinin içine katıp son bir kez daha çırpalım.
- Soğuyan kekimizin üzerine muhallebimizi döküp düzleyelim ve üzerine hindistancevizi serpiştirip 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenmiş pastamızı dilimleyip servis yapalım.
Afiyet Olsun
İncirli Cevizli ve Muhallebili Pasta Tarifi
.
LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR
Feigen Walnuss Pudding Kuchen
Zutaten für den Kuchenteig:
- 4 Eier
- 200gr Zucker
- 200gr fein gehackte Walnüsse
- 300gr klein geschnittene getrocknete Feigen
- 225gr Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Tränken des Kuchens:
- 300ml kaltes Wasser
- 1,5 Esslöffel Kaffeepulver
- 3 Esslöffel Zucker
Zutaten für den Pudding:
- 1 Liter Milch
- 200gr Zucker
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Speisestärke
- 1 Tüte Schlagcremepulver
- 200ml Milch
Zubereitung:
- Für den Kuchenteig Eier und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen.
- Dann nacheinander die Walnüsse, das Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und alles zusammenrühren.
- Als letztes die Feigen unter den Teig heben.
- Den Kuchenteig in eine gefettete Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30-35 Minuten backen.
- 300ml kaltes Wasser mit 1,5 Esslöffel Kaffeepulver und 3 Esslöffel Zucker verrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen.
- Mit einem Holzspieß Löcher in den Kuchen stechen, damit das Kaffeewasser besser in den Kuchen einziehen kann.
- Die Milch in einen Topf geben und mit Zucker, Ei, Mehl und Speisestärke zusammenrühren.
- Dann unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen.
- Während der Pudding abkühlt, das Schlagcremepulver mit der Milch aufschlagen und beiseite stellen.
- Dann den Pudding den wir vorher gekocht haben in die Rührschüssel geben und mit der Butter verrühren, bis sich die Butter komplett mit der Creme verbunden hat.
- Als nächstes die Schlagcreme dazugeben und ein letztes Mal zusammenrühren.
- Den fertigen Pudding auf dem Kuchen verteilen und mit einem Spaten glattstreichen.
- Zum Schluss noch mit reichlich Kokosflocken bestreuen und vor dem Servieren 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Guten Appetit!
