Hintpare Tarifi

Hayırlı Günler Sevgili Dostlarım

Bugün sizlere çokkkk eski Tariflerimden bir tanesinin yine yenilenmiş fotoğraflı Tarifini vericem İnşaallah.Bu Tarifi senelerdir yaparım :)) Bu sefer aşağıdaki malzemelerin tam 4 katını yaptım ve Hintparelerimiz piştikten sonra şerbetlemeden yani kurabiye halindeyken saklama kutularına koyup normal dolapta aylardır saklıyorum.Aslaaa derin dondurucuya atmıyorum arkadaşlar.Aslında bu Tarifi yapalı tam 5 ay oluyor ama ben ancak paylaşıyorum :)) İnanin bana kimse inanamadı çünkü zerre kadar bayatlama olmamıştı Hintparelerde.Okadar yığılmış tarifim varki inanın vakit buldukça sırasıyla hepsini paylaşmaya çalışıyorum Dostlar.Geçenlerde kermeslere götürüyorum dediğim şerbetli Tatlılar bunlardı Dostlar :)) Bakın sizlere bir tüyo vermek isterim.Hintpare,Badempare ve şekerpare bunları çokça yapıp pişirin ve kurabiye şeklindeyken saklama kutularına koyun kaldırın.Aniden gelen misafiriniz olursa hemen ocağa şerbeti koyun 15 dakika kaynatın dökün Tatlının üzerine ve ikram edin Misafirlerinize :))) Biraz kendimize kolaylık yapmak

Malzemeler : 40 adet

• 2 tane tüm yumurta
• 250 gr Tereyağı veya Margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 100 gr Hindistancevizi
• 1 tane Kabartma tozu
• 1 tane portakal kabuğu rendesi veya hazır 1 paket finesse orangenschale
• 500 gr un

Şerbet İçin :

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• bir kaç damla limon suyu

Üzerine :

• 2 tane Yumurta sarısı

Süslemek için :

• Antep Fıstığı

Yapılışı:

• Şerbet malzemeleri tencereye alınıp daha önceden 15 dakika kaynatılarak soğumaya bırakılır.
• Kabımızın içine un hariç diğer tüm malzemeleri koyalım ve elle karıştıralım.
• Sonra içine ununuda ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Hamuru rulo yapıp dört parçaya keselim.
• Parçaları tek tek alıp tekrardan rulo yapalım ve ince ince dilimlere keselim.
• Bezelerimizi tek tek alıp elimizle baklava şekli vererek tepsiye dizelim.
• Veya yuvarlak şekiller verelim ve Tepsiye dizelim.
• Tepsiye dizilmiş hintparelerin üzerine yumurta sarısı sürelim sonrasında çatal ile çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında iyice pembeleşene kadar pişirelim.
• Daha sonra fırından çıkan sıcak Hintparelerin üzerine soğuk şerbet dökelim ve hintparelerin üzerini alufolio ile kapatalımki şerbeti iyice çeksin.
• Şerbeti iyice çektikten sonra antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım.
• Bu harika Lezzetin tadına bakabilmek için lütfen sizlerde yapın olurmu Dostlar :))

Not : Ben bu Tatlıları şerbetlemeden saklama kutularında aylarca saklıyorum ve hiç bayatlamıyor Arkadaşlar.Eğer sizde çok yapıp saklamak isterseniz bu sefer şerbeti tam tersi yapıyoruz yani tatlı soğuk şerbet ise sıcak olmalı Dostlar :)))

Afiyet Olsun

Hintpare Tarifi

“Hintpare” Türkische Süssigkeiten

Zutaten:

• 2 Eier
• 250gr Butter oder Margarine
• 50gr Puderzucker
• 100gr Kokosflocken
• 1 Päckchen Backpulver
• Abrieb einer Orange oder 1 Päckchen Finesse Orangenschale
• 500 gr Mehl

Zutaten für den Sirup:

• 800gr Zucker
• 800ml Wasser
• Einpaar Tropfen Zitronensaft

Eigelb zum Bestreichen
Gemahlene Pistazien zum Dekorieren

Zubereitung:

• Als erstes den Sirup vorbereiten, denn er muss später kalt sein.
• Dafür Wasser, Zucker und Zitronensaft 15 Minuten kochen und abkühlen lassen.
• Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in einer Schüssel mit den Händen zusammenmischen.
• Dann nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten.
• Den Teig zu einer Rolle formen und in vier Stücke teilen.
• Die Teigstücke jeweils nochmal zu einer Schlange formen und in gleichgroße Stücke schneiden.
• Die Teigstücke könnt ihr nun ausformen wie ihr wollt.
• Zum Beispiel als Raute, Oval oder Kugel.
• Die Hintpare auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
• Anschließend mit einer Gabel auf der Oberfläche einritzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen bis sie Farbe bekommen.
• Die heißen Hintpare mit dem kalten Sirup begießen und mit Alufolie abdecken, damit der Sirup einziehen kann.
• Wenn der Sirup komplett eingezogen ist mit gemahlenen Pistazien verzieren und servieren.

Guten Appetit!

PS: Ihr könnt die Hintpare nach dem Backen in luftdichten Dosen monatelang aufbewahren. Da die Hintpare kalt sind, muss der Sirup dieses Mal aber heiß sein.