Halka Bişi ( Hamur Kızartması ) Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Hafta sonu denilince bizim evde mutlaka hamur işi yapılır.Dün Annemler bana gelmişti ve Pizza yaptık yedik :)) Bugünde çocuklarım benden Bişi tarifi isteyince hemen mutfağa girip en kolayından bişi yaptım.Kolay tarifler nedense daha lezzetli oluyor :))) Böylesine kolay bir hamur işini sizlerlede hemen paylaşmak istedim :)) lütfen sizlerde yapınca yorumlarınızı bizden eksik etmeyiniz Arkadaşlar.
Malzemeler :
- 500 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane kesme şeker
- 1 tane 42 gr lik yaş maya
- 1 kg Un
Kızartmak için :
- 500 ml Sıvıyağ
Yapılışı :
- Ilık su,maya,tuz ve şekeri yoğurma kabımıza alıp maya içinde iyice eriyene kadar elimizle karıştıralım.
- Sonra unumuzu ilave edip yumuşacık ele yapışan bir hamur yoğuralım.
- Hamur çok cıvık ise biraz daha un ilave edebilirsiniz Arkadaşlar.
- Ama bu hamurun ele yapışan cıvık bir hamur olması lazım.
- Hamurmuzu yoğurduktan sonra üzerini bir poşet ve sonra bir sofra bezi kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bıraklalım.
- Tezgahımızı sıvıyağ ile yağlayalım.
- Hamurumuz mayalanmış ise elimize hafif sıvıyağ sürüp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlanmış tezgaha bezelerimizi dizelim.
- Bezelerimizi dizdikten sonra yine işaret parmağımızı yağlayıp bezenin tam ortasından delik açalım ve yine halka şeklindeki bezelerimizi yağlı tezgaha dizip üzeri kapalı yarım saat kadar tekrardan mayalanmaya bırakalım.
- Tüm bezelerimizi aynı şekilde yapıp tezgaha dizelim.
- Tavamıza sıvıyağ döküp yağımızı kızdıralım.
- Yağımız iyice kızınca ocağın ayarını biraz kısalım ve Halka şeklindeki bişilerimizi yağın içine yan yana dizip önlü arkalı güzelce kızartalım.
- Ocağımızın ayarını biraz kısmalıyızki bişilerimizin hem dışı hemde içi güzelce pişsin.
- Pişen bişilerimizi kağıt havlu serilmiş tepsimize alıp sonrasındada afiyetle tüketelim.
- Benim çocuklar bişilerin üzerine pudra şekeri serpiştirip öyle yiyor.
- Bazende nutella sürüp yiyorlar.
- Ben ise zeytinle yemesini çok severim :)))
Afiyet Olsun
Halka Bişi ( Hamur Kızartması ) Tarifi
LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM ARKADAŞLAR
Frittierte Teigringe
Zutaten:
- 500ml lauwarme Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Stück Würfelzucker
- 1 Würfel frische Hefe (42gr)
- 1kg Mehl
- 500ml Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zusammenrühren.
- Dann das Mehl hinzufügen und zu einem sehr weichen, klebrigen Teig verkneten.
- Der Teig sollte an den Händen kleben, dann ist er richtig.
- Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Die Arbeitsfläche mit Öl bestreichen.
- Wenn der Teig schön aufgegangen ist, mit leicht geölten Händen den Teig in mandarinengroße Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf die geölte Arbeitsfläche legen.
- Nun den Zeigefinger wieder etwas ölen und ein Loch in die Mitte der Teigkugeln bohren.
- Anschließend zudecken und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Wenn das Öl heiß ist, die Hitze runterschalten und die Teigringe von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
- Ihr könnt die Teigringe mit Puderzucker oder Nutella essen, aber auch herzhaft zB. mit Oliven.
Guten Appetit!
