Çilekli Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar Kandilimiz Mübarek olsun 🙂
Dün akşam Youtube kanalımızda Videolu olarak Paylaştığımız Pastamız sizler Tarafından çok beğenilince ve hemen yazılı Tarifini istiyoruz denilince bugün pc başına geçtim ve hem bu Tarifimizin hemde bundan önceki iki tarifimizin fotoğraflı tarifini hemen montajladım 🙂 Videolu Tariflerimize gösterdiğiniz ilgi için hepinize çok ama çok Teşekkür ederim.Çoğu Arkadaşımız sadece videoyu izleyip çıkıyor ve Abone olmuyorlar malesef :(( Sanırım bazı Dostlar ücretli felan sanıyor aboneliği.Abone olmak ücretli değildir Arkadaşlar.Abone olursanız Yeni Videolarımız telefonunuza bildirim olarak geldiği için haberdarda olmuş olucaksınız.Sizlerin Abone olması benim için çok ama çok önemli.Lütfen Youtube kanalımıza Abone olmayı unutmayalım olurmu 🙂 Şimdi benden çok istediğiniz yazılı Tarife geçelim artık 🙂
Pasta tabanı için gerekli Malzemeler :
- 1.5 veya 2 paket Petibor Bisküvi
- 200 gr eritilmiş Tereyağı
Kreması için :
- 2 paket toplamda 400 ml krema ( Schlagsahne )
- 250 gr mascarpone veya labne
- 250 gr Quark yani süzme yoğurt ( Türkiyedekiler yerine toplamda 500 gr labne kullanabilir )
- 2 paket kremşanti
- 1 çay bardağı şeker ( istege göre )
- 700 gr taze çilek
Ganaj için :
- 200 ml Krema
- 200 gr bitter çikolata
Süslemek için :
- Antep Fıstığı
Yapılışı :
- Alt Taban için Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim ve karıştırma kabımıza dökelim.
- Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
- Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıbımızın içine dökelim ve kaşıkla bastırarak düzleyelim.
- Güzelce yıkanmış çileklerin başlarını kopartıp ortadan ikiye keselim ve Kalıbın kenarlarına yan yana dizelim.
- Geri kalan çilekleri küp küp doğrayalım.
- Kremamız için kremalar ile kremşantileri istege göre şekeri çırpma kabımıza döküp sertleşene kadar çırpalım.
- Kremamız iyice sertleşince içine mascarpone ve Quark yani süzme yoğurdu döküp çırpmaya devam edelim.
- Kalıbımızın içine kremadan biraz döküp düzleyelim.
- Sonra küp küp doğranmış çileklerimizi içine dökelim ve kaşıkla biraz bastırarak düzleyelim.
- Geri kalan kremanın hepsini Kalıbımızın içine dökelim ve spatula ile bastırarak düzleyelim.
- Bastıralımki içinde boşluk kalmasın Dostlar.
- İsteyenler zikzak aparat ile şekil verebilir.
- Pastamızı üzeri kapalı 2 saat buzluğa donması için atalım.
- Ganaj için kremamızı tencereye alıp ısıtalım.
- Kremamız kaynamaya yakın geri çekelim ve içine çikolatamızı kırıp iyice çırpalım.
- Pastamız soğuyunca çıkartalım ve kenar kelepçesini açalım.
- Soğuk pastamızın üzerine ılık ganajımı dökelim.
- Spatula yardımı ile çikolatanın kenarlara akabilmesi için çikolatayı biraz kenarlara doğru kaydıralım.
- Son olarakta pastamızın üzerine Antep fıstığı serpiştirelim.
- Pastamızı dilimleyip afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar.
Afiyet Olsun
Çilekli Çikolatalı Cheesecake Tarifi
.
LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR 🙂
Cheesecake mit Erdbeeren und Schokolade ohne Backen
Zutaten:
- 1,5 Packungen Kekse
- 200gr Butter
- 400ml Schlagsahne
- 250gr Speisequark
- 250gr Mascarpone
- 2 Packungen Schlagcreme
- 700gr Erdbeeren
Für die Ganache:
- 200ml Schlagsahne
- 200gr Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- 1,5 Packungen Kekse mit dem Mixer zermahlen.
- Dann 200gr Butter schmelzen und mit den gemahlenen Keksen vermengen.
- Die Keks-Buttermischung auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit Hilfe eines Löffels glattstreichen.
- Für die Creme die Schlagsahne mit dem Schlagcremepulver aufschlagen.
- Wenn die Sahne fest geworden ist, die Mascarpone und den Quark dazugeben und weiter schlagen.
- Die Hälfte der Erdbeeren halbieren.
- Die halbierten Erdbeeren mit der Schnittkante nebeneinander an den Rand der Springform legen.
- Dabei die Erdbeeren leicht in den Boden drücken.
- Die restlichen Erdbeeren in Würfel schneiden.
- Ein Viertel der Creme auf den Kuchen geben und glattstreichen.
- Dann die gewürfelten Erdbeeren auf der Creme verteilen.
- Anschließend die restliche Creme darauf geben und mit einem Spaten glattstreichen.
- Die Creme mit dem Spaten andrücken damit sie sich überall verteilen kann.
- Zuletzt noch die Creme mit einer Zick Zack Teigkarte glattstreichen und für zwei Stunden zum Durchkühlen ins Gefrierfach stellen.
- Für die Ganache die Schlagsahne im Topf erhitzen.
- Den Topf vor dem Aufkochen vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.
- Die etwas abgekühlte Ganache auf den durchgekühlten Kuchen gießen, sodass die Schokolade an den Rändern runterläuft.
- Zum Schluss noch mit gemahlenen Pistazien bestreuen.
Guten Appetit!
