Cevizli Haşhaşlı Gül Çöreği Tarifi

Gece gece bir Tarif paylaşayımda belki yarına yaparsınız dedim Dostlar 🙂

Bu tarifimizi Türkiyede izinde iken evime gelen özel Misafirlerim için yapmıştım.Bizler çok beğendik,inşaallah sizlerde yapınca beğenir ve yorumlarınızı yazarsınız.

Hamuru için gerekli Malzemeler :

yarım litre ılık süt
1 yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
yaklaşık 1 kilo un
1 tane yumurta beyazı ( Sarısı üzerine sürülücek )

içi için :

2 yemek kaşığı ıslak haşhaş
yarım çay bardağı sıvıyağ
200 gr ceviz içi
yarım çay bardağı toz şeker

Üzeri için :

1 tane yumurta sarısı

Yapılışı :

Hamur malzemelerinden un hariç diğer tüm malzemeleri geniş bir kabin içine alıp elimizle iyice karıştıralım.Sonra ünü yavaş yavaş döküp yumuşacık ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuralım.1 kilo un tamamiyle yetiyor ama siz yinede ününü yavaş yavaş koyup kıvamını öyle bulun belkide unu artabilir arkadaşlar.Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.

Hamurumuz mayalanırken biz içini hazırlayalım.ıslak haşhaşı yarım çay bardağı sıvıyağ ile tavaya alıp karıştırıp kavuralım.kavrulan haşhaşimizin içine sekeri ve ceviz içini katip güzelce karıştırıp bir iki dakika daha kavuralım.Sonra iç harcımızı soğuması için kenara alalım.

Mayalanan hamurumuzdan mandalına büyüklüğünde 7 tane beze yapıp bir poşetin üzerine yine 15 dakika gzerini örtüp mayalanması için bırakalım.Sonra mayalanan bezeleri tek tek alıp elimize sıvıyağ sürerek geniş bir şekilde açalım.Açtığımız bezemizin üzerine kavurduğumuz cevizli haşhaştan sürelim ve resimdeki gibi iki tarafını ortaya kapatıp sonra yine iki uçtan ortaya doru rulo şeklinde sarıp yağlı kalıbımıza üzerindeki rulo kısmı belli olacak şekilde dik olarak koyalım.

Diğer geriye kalan 6 bezemizide bu şekilde yapıp bitirelim.Bu sefer çöreğimizin kalıbında kabarıp mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan gül çöreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp 175 dereceli önceden ısıtılmış fırının el alt kısmına koyarak altı ve üzerinin iyice kızarmasını sağlayalım.

Üzeri ve altı iyice pişen çöreğimizi soğuduktan sonra afiyetle misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun