Çerezli Kadayıflı Baklava Tarifi

Hayırlı Günler Dostlar

Bayrama özel Serbetli Tatlılarımız sizler için düzenlendi ve tekrardan yüklendi :)) Hazır baklava yufkası ile hem işimiz kolaylaşıcak hemde çıtır çıtır harika bir Çerezli Baklava yapmış olacağız 🙂

Malzemeler :

30 adetlik hazır baklavalık yufka
100 gr taze veya vakumlanmış kadayıf
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş fındık içi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzerini süslemek için :

Antep fıstığı
Hindistan cevizi

Şerbeti için :

4 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı :

İlk önce şerbetimizi kaynatalım.
Kıvamı orta kalınlıkta bir şerbet olmalı.
Ben 20 dakika kaynatsamda bazı arkadaşlarda 20 dakika bile çok geliyor ve ağda kıvamında oluyor diye çok mail alıyorum.
O sebebden sizler şerbetinizin kıvamını kendi bildiğiniz gibi yapın Arkadaşlar.
Tatlımız için önce kadayıfları elimizle parça pinçik edip ufacık hale getirelim.
Sonra fındık içi,ceviz içi kadayıf ve hindistan cevizini bir kapta karıştıralım.
Tepsimize ilk üç yufkayı üst üste koyalım ve arasına karıştırıdığımız çerezli kadayıftan serpiştirelim.
Sonra yine üç yufka koyalım ve yine çerezli kadayıftan serpiştirelim.
Bu şekilde üçer yufka arasına çerez serpiştirmek şartı ile yufkaları yapıp bitirelim.
Sonra baklavamızı yıldız şeklinde resimdeki gibi keselim.
Ama sizler kendi zevkinize görede dilimleyebilirsiniz.
Tereyağı ile sıvıyağı bir tencereye koyup ocakta eritelim ve yağın üzerindeki köpüğünü alalım.
Yağı tatlımıza eşit şartlarda her tarafına dökelim.
Ama yağın dibindeki tortusunu sakin dökmeyelim yoksa tatlımız kararır.
Yağınıda döktüğümüz tatlımızı 180 dereceli fırına verip üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız kızarınca fırından çıkartıp hemen üzerine oda sıcaklığında soğumuş şerbeti eşit şartlarda tatlımızın her tarafına dökelim.
Tatlımızı servis yapacağımız günden bir gün önce yapıp şerbetleyelimki bir gün sonra şerbetini çekip lezzetini tamamlamış olsun Arkadaşlar.