Bisküvili Yaş Pasta Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Uzun bir aradan sonra tekrardan Youtube eklediğim Tarifleri tek tek sitemizede eklemek için leptobun karşısına geçtim 🙂 Bu muhteşem Tarifi Youtubede izledikten sonra bir çok Arkadaşımız yaptı.Umarım yapmayanlarda bugünden sonra Mutfağa girip Tarifimizi yapmak isteyeceklerdir 🙂 Hem çok kolay hem çok gösterişli hemide çokkk Lezzetli :))

Malzemeler :

• 2 paket Kremsanti
• 600 gr Krema veya 500ml soğuk Süt
• 6 paket Kakaolu Petibor Bisküvi

Ganaj için Gerekenler :

• 200 gr Krema
• 200 gr Bitter Çikolata

Süslemek için :

• Antep Fıstığı
• Hindistancevizi

Yapılışı :

• Çırpma kabımızın içine Kremalar veya soğuk süt ile Kremşantileri döküp sertleşene kadar çırpalım.
• Tezgaha streç folio serelim ve kelepçe varsa bisküvilerin kaymaması için folionun üzerine koyalım.
• Sonra yatay bir şekilde bisküvileri sırası ile tek tek yanyana dizelim.
• Dört sıra yeterlidir Arkadaşlar yoksa çok büyük oluyor ve bisküvi yetmiyor.
• Dört sıra bisküviyi yanyana dizdikten sonra üzerine çırptığımız şantiden sürelim.
• Sonra üzerine yine bisküvi dizelim ve yine şanti sürelim.
• Derken bu şekilde üst üste 6 kat bisküvi dizelim Arkadaşlar.
• Sonra Fotoğraflardada gördüğünüz gibi kenarına dikey bir şekilde bu sefer bisküvileri sırası ile 6 kat dizip yine aralarına şanti sürüyoruz.
• İlk Yatay ve dikey bisküvi dizme işlemi bittikten sonra üst kısmına geçiyoruz Arkadaşlar.
• Yatay dizdiğimiz Bisküvilerin yerine bu sefer dikey bir şekilde 6 kat bisküvi dizip aralarına şanti sürüyoruz.
• Dikey olan kısmada yatay bir şekilde bisküvileri dizip yine aralarına şanti sürüyoruz.
• Bu Şekilde ortaya çok güzel bir görüntü çıkmış olucak 🙂
• Pastamızı folioya sarıp bir kaç saat buzluğa atalım.
• Sonrasında pastamızı buzluktan çıkarıp üzerine geri kalan şantisini sürelim.
• Ganaj için kremayı tencereye döküp ısıtalım.
• Isınmış kremanın içine Bitter Çikolatayı koyup çikolata ile krema birbirine özleşene kadar çırpalım.
• Ganajı sıkma torbasına döküp ucunu çok küçük keselim ve pastamızın kenarlarına doğru sıkalım.
• Geri kalan ganajıda üzerine dökelim.
• Süslemek için benim gibi Antep fıstığı ve Hindistancevizi kullanabilirsiniz Arkadaşlar.
• Pastamızı bir kaç saat buzdolabında dinlendirip ondan sonra Afiyetle dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

Kekstorte

Zutaten:

• 2 Tüten Schlagcremepulver
• 600 gr Schlagsahne oder 500 ml kalte Milch
• 6 Packungen Kakaokekse

Für die Ganache:

• 200 gr Schlagsahne
• 200 gr Zartbitterschokolade

Zubereitung:

• Die Schlagsahne und das Schlagcremepulver in eine Rührschüssel geben und aufschlagen bis die Creme fest wird.
• Einen eckigen Backrahmen mit Frischhaltefolie auslegen und eine Reihe aus vier Keksen waagerecht auf den Boden legen.
• Durch den Backrahmen verrutschen die Kekse nicht und der Tortenrand wird schön gerade.
• Wie im Video zu sehen ist habe ich leider die Reihe mit sechs Keksen gemacht.
• Am Ende haben die Kekse nicht ausgereicht und ich musste helle Kekse nehmen.
• Wenn ihr die Reihe aber aus vier Keksen macht reicht die angegebene Menge an Keksen genau aus.
• Die Kekse mit der Creme bestreichen und eine weitere Reihe Kekse darüber legen.
• Insgesamt 6-7 Reihen Kekse stapeln.
• Jede Schicht mit der Creme bestreichen.
• Nun weitere Kekse senkrecht an den Rand der waagerechten Kekse stapeln (6-7 Reihen) und jede Schicht wieder mit der Creme bestreichen.
• Auf die senkrechten Kekse wieder 6-7 Reihen waagerecht Kekse stapeln.
• Jede Schicht mit Creme bestreichen.
• Zum Schluss an den freien Rand neben die waagerechten Kekse wieder 6-7 Reihen Kekse senkrecht schichten.
• Jede Schicht wieder mit der Creme bestreichen.
• Die Torte mit Frischhaltefolie einwickeln und mit den Händen glatt drücken.
• Torte 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
• Für die Ganache Schlagsahne erhitzen und die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen.
• Die Torte aus dem Gefrierfach nehmen, Folie entfernen und auf eine Servierplatte legen.
• Die Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
• Ganache in einen Spritzbeutel füllen und auf die Ränder der Torte spritzen, sodass die Ganache die Ränder runter läuft.
• Dann die restliche Oberfläche mit der Ganache bedecken.
• Zum Schluss könnt ihr die Torte noch mit gemahlenen Pistazien und Kokosflocken verzieren.

Guten Appetit!