BEŞ ÇAYI TARIFI / BİLEK TURŞUSU / PEZİK TURŞUSU / PAZI SAPI TURŞUSU NASIL YAPILIR ?
Merhaba Arkadaşlar
Bu gün sizlere Beş çayı masalarının vazgeçilmezi olan bilek turşusunun tarifini vereceğim. Bu tarifi yapan herkes çok ama çok memnun kalacak şuan tamda mevsimi iken pazı saplarını yani tarifte verdiğimiz bir diğer ismi ile bilekleri toplayıp turşusunu kurmayı unutmayınız. Turşu tarifi için burayı tıklayın BİLEK TURŞUSU
Malzemeler :
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 tane kuru soğan
- Yarım kg Pancar Sapı Turşusu
- 2 yemek kaşığı salça
- Kırmızı Pul Biber
- Kara Biber ( Tursu tuzlu olduğu için Tuz katmıyoruz )
Yapılışı:
Bilek turşularımız bidondan çıkarıp küçük parçalar halinde keserek suyla yıkayalım(bilekler çok tuzlu olduğu için suyla yıkandı) Tavamızın içine zeytin yağımızı döküp sonrasında içerisine küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip kavuralım. Kavrulmuş soğanımızın içerisine salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Son olarak ta küçük küçük doğradığımız bileklerimizi katarak güzelce kavuralım. Bilek turşumuz hazırdır sıcak sıcak misafirlerimize ikram edebiliriz…
Afiyet Olsun ..
