Atom Kurabiye Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Tarifi yapalı belkide 2 ay oldu ve ancak diğer tariflerden fırsat bulup yükleyebildim :))) Tarifi okadar çok yapmıştımki,Kurabiyeler bitti ben daha yeni yüklüyorum iyimi :))) Bu şekil Kurabiyeyi her site vermiştir ama tabi herkesin tarifi bendeki gibi kendine özel bir tariftir.Bende sitemizde bu güzel tarifin yer alması için mutfağa girip yapanlardanım.Kurabiyemiz uzun ömürlüdür Arkadaşlar.İstediğiniz kadar yapıp saklama kaplarında 6 ay kadar muhafaza edebilirsiniz 🙂 İnşaallah sizlerde yapınca çok ama çok beğenirsiniz.
Haaa bu arada unutmadan burdan tekrardan duyuru yapmak isterim Dostlar.Artık Android Uygulamamızı Google Playerden cebinize indirebilir ve yeni tariflerden anında haberdar olabilirsiniz :))) Youtube sayfamızada Abone olursanız çok sevinirim :))) Haydin şimdi Tarife geçelim 🙂
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 500 gr şeker
- 600 gr çok yumuşak tereyağ
- 4 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabatma tozu
- 1 tane portakal kabuğu rendesi veya finesse orangenschale
- 1 kg elenmiş un
İçi içi :
- 100 gr yaprak badem
- 100 gr kırık badem
- 100 gr kuru üzüm
Üzeri için :
- Benmarı usulü eritilmiş çikolata veya pudra şekeri
Yapılışı :
- Hamur malzemelerinden un hariç diğerlerini kabımıza alıp karıştıralım.
- Sonra ununu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu folioya sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Hamurumuz dinlenirken gelin bizlerde iç harcını kavuralım.
- Yaprak bademi ve kırık bademi tavaya alıp yakmadan kavuralım.
- Sonra içine kuru üzümüde katıp karıştıralım ve ocaktan geri çekip soğumaya bırakalım.
- Hamurumuzu foliosundan çıkartıp biraz yoğuralım.
- Sonra limon sıkma kabının ters tarafına folio geçirip içine ceviz büyüklüğünde hamurumuzdan kopartıp koyalım.
- Elimizle içini oyalım ve içine kavurduğumuz bademli harçtan koyalım ve kurabiyemizin üstünü kapatıp limon kabından foliosunu çekerek çıkartalım.
- Şekilli kurabiyemizi yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirelim.
- Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
- Pişip soğuyan kurabiyelerimizin üzerlerini ister çikolata ile süsleyin İsterseniz pudra şekeri serpiştirin Arkadaşlar.
- Bu muhteşem lezzeti sizlerinde yapıp tadması lazım.
Afiyet Olsun
Atom Kurabiye Tarifi
Gefüllte Atom Cookies
Zutaten:
- 3 Eier
- 500gr Zucker
- 600gr sehr weiche Butter
- 4 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abrieb einer Orange oder Finesse Orangenschale
- 1kg gesiebtes Mehl
Für die Füllung:
- 100gr Mandelblättchen
- 100gr gestiftelte Mandeln
- 100gr Rosinen
- Geschmolzene Schokolade oder Puderzucker zum verzieren
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Mehl in einer Schüssel zusammenrühren.
- Langsam das Mehl dazugeben und zu einem Teig verkneten, der weder zu weich noch zu hart ist.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Den Teig aus der Folie nehmen und etwas kneten.
- Dann die Rückseite einer Zitronenpresse mit Frischhaltefolie auslegen und ein Walnuss großes Stück vom Teig in die Mulde drücken.
- Mit den Händen ein Loch in den Teig formen und etwas von den Mandeln in das Loch füllen.
- Anschließend das Loch schließen und den Cookie mit der Folie aus der Presse rausziehen.
- Die Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis sie ganz leicht Farbe annehmen.
- Wenn die Atom Cookies abgekühlt sind könnt ihr sie mit geschmolzener Schokolade verzieren oder mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
