Zitronen – Quark – Sahne -Torte ( Limonlu – Kremalı – Pasta )

0
32

1. Zitronen – Quark – Sahne -Torte ( Limonlu – Kremalı – Pasta )

Dün Facede size pasta Kitabımdan bir resim çekip paylaşmıştım,şöyle bol limonlu bir Pastaya ne dersiniz diye.Hemen mutfağa girip Pastamızı yaptım.Muhteşem bir Lezzet oldu desem yeridir.İlk defa yapmama rağmen çok güzel oldu.Önce korktum içinde jelatın olduğu için.Tabi ben ağar ağar kullandım.Ama ağar ağarıda ilk defa kullandığım için sertleşmeyecek diyede endişe ettim açıkçası.Sonra garantiye almak için orjinal tarife ben iki pakette kremsanti tozu kattım.İnşaallah sizlerde yapar Sitemize yani buraya yorum yazarsınız.Nedense yorumlar hep facedeki sayfamıza yazılıyor.buraya yorum yazmak çok zormu geliyor bilemedim dostlarım.Veya sitemize üye olmak çökmü zor geliyorki facede 50.000 ne yakın üyemiz varken burda daha 1685 var.Lütfen Sitemizi yorum ve üyeliğinizden mahrum bırakmayınız.artık baş baş bağırır oldum sitemize üye olun diye.Çünkü faceye güvenmiyorum.Bundan altı ay önce 45.000 lik sayfamız kapatılmıştı biliyorsunuz.Ama sitemizde çok şükür öyle bir sorun yok.İnşaallah burdaki üyelerimiz facedeki üye sayısını geçer diyorum 🙂 Haydin şimdi Tarifimize geçelim.

Kek için gerekli Malzemeler :

  • 150 gr yumuşak tereyağı yada margarın
  • 150 gr şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 3 yumurta
  • 125 gr un
  • 25 gr nisasta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Kreması için Gerekli Malzemeler :

  • 1 kutunun içindeki üç paket ağar ağar ( Bitkisel jelatın )
  • 400 gr soğuk krema ( schlagsahne )
  • 2 tane limon kabuğu rendesi yada 1 paket Dr. oetker finesse geriebene zıtronenschale
  • 100 ml limon suyu
  • 150 gr şeker
  • 1 paket vanilya
  • 750 gr Speisequark 40% yağlı ( yağlı süzme yoğurt )
  • 2 paket kremsanti

Üzerine Serpiştirmek için

  • Pudra şekeri

Yapılışı :

Kek malzemelerinden yağı,şekeri,vanilyayı,tuz bir kaba alıp mikserle iki dakika çırpalım.Sonra içine yumurtaları katip yine iki dk çırpmaya devam edelim.Un,Nisasta ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp kek hamurumuzun içine katıp mikserle yaklaşık üç dk kadar çırpalım.Hamurumuzu yağlanmış kalıbımıza koyup önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.Pişen kekimiz soğurken biz iç kremamızı hazırlayalım.

ağar ağar paketinin içinden üç küçük ayrı paket çıkıyor,bunların hepsini tencereye döküp üzerine 300 ml su katalım ve kaynatalım.bir iki dakika kaynadıktan sonra geri çekip biraz soğuyana kadar çırpalım.tam soğumasına izin vermeyin yoksa dönüyor ve istediğimiz sonucu elde edemeyebiliriz.hafif ılık olucak.Bu ağar ağarı speisequarkın yanı süzme yoğurdun içine katıp karıştıralım.sonra soğuk kremaları mikser yardımı ile çırpalım.sertleşen kremanın içine süzme yoğurdu ve diğer tüm malzemeleri sırası ile koyup çırpmaya devam edelim.kekimizi ortadan ikiye keselim ve alt tabanını servis yapacağımız tabanın üzerine koyup kelepçemizi kenarlarından yerleştirelim.İçine kremamızı güzelce döküp düzleyelim.üst kekimizi dilimlere kesip güzelce kremanın üzerine yerleştirelim.Eğer kesmeden koyarsak ve sonradan kesmeye kalkarsak iç kreması kenarlarından taşabilir ve pastamız hoş bir görüntü vermemiş olur.kestiğimiz keklerimizide pastamızın üzerine dizdikten sonra son olarak pudra şekerini pastamızın üzerine döküp kelepçemizi çıkartalım.Eğer kelepçe çıktıktan sonra pastamızın kenarları bozuk ise spatülayi şu ile ıslatip yaş pastanın kenarını düzler gibi bu pastamızında kenarını düzleyebiliriz.Yaklaşık iki saat buzdolabında beklettikten sonra Pastamızın kesilmiş dilim yerlerinden kesip güzelce servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Not : Agar agar kullanmak istemeyen kremanın içine 3 paket kremşanti katıp çırpsın Arkadaşlar.

CEVAP VER