1. Yufka Kebabı Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir Kebap Tarifi vermek istiyorum.Bu tarifimiz hem çok basit hemde acayip lezzetli 🙂 Benim Misafirim geldimi genelde yaptığım Tariflerdir.Bu sefer sizler içinde Tarifimizi detaylı fotoğraflarıyla çekip sitemize yüklemek istedim.Bu Yufka Kebabına herkes Ba-yı-lı-cakkk :)))

Malzemeler :

  • 500 gr kıyma
  • 2 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz veya bir yemek kaşığı tuzot
  • bir küçük demet taze maydanoz veya 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
  • 6 tane taze yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Salçalı sos için :

  • 200 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su

Garnitur için :

  • Yoğurt
  • yeşil sivri biber
  • Domates

Yapılışı :

  • Köftesi için kabımızın içine kıymayı,rendelenmiş soğanı,kırmızı pul biber,kara biber,tuz veya tuzot ve Maydanoz katıp iyice yoğuralım.
  • Arkadaşlar kıymayı iyice çiğ köfte gibi yoğuralımki lezzetine lezzet katalım.
  • Yufkamızı tezgaha serip üzerine sıvıyağ sürelim ve kıyma harcından biraz alıp uzunlamasına yapıp yufkanın baş kısmına koyalım ve yufkaya saralım.
  • Sardıktan sonra dilimlere keselim.
  • Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp dilimlere keselim.
  • Kestiğimiz dilimleri çöp şişe geçirip tepsiye dizelim.
  • Tepsiye dizilmiş yufka kebaplarımızı 225 dereceli önceden ısıtılmış fırına verelim.
  • Kebaplarımızı Kızarmaya yakın fırından çıkarıp üzerine domates biber koyalım ve tekrardan fırına verip iyice kızarana kadar pişirelim.
  • Salçalı sos için tencereye salça,tereyağı ve suyu koyup pişirelim.
  • Pişen yufka kebamızdan alıp servis tabağına koyalım ve garnitür yani domates biber ve yoğurt ile süsleyelim.
  • Son olarakda kebapların üzerine salçalı sos gezdirip sıcak sıcak servis yapalım Dostlar 🙂

Afiyet Olsun

CEVAP VER