Yaprak Döner ve İskender Tarifi

0
605

1. Yaprak Döner ve İskender Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşaslar

En sonunda benden devamlı istenilen Tarifi yazılı olarak sitemize ekleyebildim.Tarifleri sırasıyla eklediğim için bu tarifimize sıra ancak gelebildi diyebilirim :)) Artık Evimizde Yaprak döner yapabilir ve onunla ortaya harika yemekler ve Kebaplar çıkartabiliriz Dostlar.Ben Kıymadan yaptığımız bu Yaprak dönerden sizler için İskender Tarifi yaptım Arkadaşlar.İnanın bana Lokantada yediğimizden daha lezzetli idi :)) Eşim o gün bugün benden bu tarifi tekrar yapmamı istiyor 🙂 Sizlerde yapınca lütfen yorumlarınızı bizden esirgemeyin olurmu 🙂

Kıymalı Döner için malzemeler :

  • 1 kg yağlı Dana Kıyma
  • 1 Çay bardağı Yoğurt
  • 1.5 Tatlı Kaşığı Kırmızı Tatlı Pülbiber
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Kekik
  • 1 tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı Kaşığı Tuz
  • 1.5 tatlı Kaşığı Kırmızı acı Pulbiber
  • 1 Çay kaşığı Karbonat

İskender yapmak için gerekenler :

  •  Pide
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Salçalı Sos İçin :

  • 1.5yemek kaşığı Biber Salçası
  • 1 Su bardağı Su
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı

Dönerin üzerine dökmek için :

  •  Eritilmiş Tereyağı

Garnitur olarak :

  • İsteğe göre Yoğurt
  • Közlenmiş Biber ve Domates

Yapılışı :

  • Yaprak döner için kabımızın içine kıyma hariç geri kalan malzemeleri katıp iyice karıştıralım.
  • Sonra içine kıymasınıda ekleyip güzelce yoğuralım Dostlar.
  • İyice yoğrulan kıyma harcımızı streç folioya silindir şeklinde sarıp buzluğa donması için koyalım.
  • Buzlukta iyice donmuş kıymamızı çıkartıp incecik yaprak şeklinde keselim ve tavada önlü arkalı güzelce pişirelim.
  • Pişen dönerimizden şimdi İskender yapıcağz Dostlar.
  • Pideleri küp küp kesip doğrayalım ve tavamıza tereyağı koyup eritelim.
  • Eriyen yağın içine pideleri döküp kızartalım.
  • Kızaran pidelerimizi servis yapacağımız tabağımıza dökelim.
  • Pişirdiğimiz Dönerleride pidelerimizin üzerine yerleştirelim.
  • Sos için Tencereye salça,su ve tereyağını koyup pişirelim.
  • Pişen sosu dönerimizin üzerine gezdirerek dökelim.
  • Son olarak yine aynı bir tencerede tereyağı eritip pidelerin üzerine gezdirerek dökelim.
  • Yani isteyenler garnitur olarak Közlenmiş biber Domates koyabilir ve yoğurt ile servis yapabilir Dostlar.

Afiyet olsun

CEVAP VER