Vişne Soslu Trilece Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Balkanlardan günümüze gelen Trilece Tarifimizi bu sefer Vişne soslu yapıp sizlere sunmak istedim. Arnavut tatlısı olarak bilinen trilece bütün balkanlarda yapılan meşhur bir tatlıdır. Üzerine mutlaka ya karamel yada vişne sosu dökülüyor. Trilece’nin anlamı Üç süt yani keçi, manda, inek sütleriyle yapılır. Biz inek sütünü kremayı ve süt reçelini tercih ettik.Süt reçeli yapmaya üşenenler kremayı iki pakette katabilir Dostlar.Benim büyük kız Trilece hastası.Durmadan benden Trilece tarifi isteyince dedim bari bu seferde Vişne soslusunu yapıp Siteye o şekilde yükleyeyim.Zaten Karamelli olan Tarifimizin video kalitesi malesef çok kötü olduğu için bu Tarifi tekrardan yapmayı çok istiyordum :)) Orjinalinden hiç bir Farkı yok Dostlar.  Süt Reçeli için Linki tıklayınız. Karamelli Tarifi için linki tıklayınız.

Malzemeler :

  • 5 tane yumurta beyazı
  • 5 tane yumurta sarısı
  • 12 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Sütlü Sosu için :

Üzeri için :

  • 1 su bardağı soğuk Süt
  • 1 paket Kremşanti

Vişne sosu için :

  • 500 ml Vişne suyu
  • 5 yemek kaşığı Şeker
  • 1 yemek kaşığı Nişasta

Yapılışı :

  • Yumurta beyazlarını mikserde kar beyazı olana kadar çırpalım.
  • Sonra içine yavaş yavaş şeker ekleyip çırpmaya devam edelim.
  • Sonrasında yumurta sarılarını çatal ile karıştırıp yumurta beyazına katıp çırpalım tekrardan.
  • Güzelce çırpılan yumurtalar ile şekerin içine sırası ile Un hariç diğer malzemeleride ekleyip tekrardan çırpalım.
  • Son olarak unumuzu içine eleyip spatula ile alttan yukarı doğru yavaşça karıştırıp unu hamura yedirelim ve kek hamurumuzu yağlanmış kalıbımıza döküp kalıbımızı bir kaç kez tezgaha vurup hamurun içindeki baloncukların patlamasını sağlayalımki kekimiz düzgün kabarsın.
  • Sonra kekimizi önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına verip tam 45 dakika pişirelim.
  • Lütfen kalıbı fırının en alt kısmına koyun yoksa üzeri çabuk kızarır ve altı çiğ kalır.
  • Ben kek türlerini fırının en alt bölümüne koyuyorum daha güzel pişiyor.
  • Kekimiz piştikten sonra bir iki dakika ılınmasını bekleyelim.
  • Kekimiz ılınırken üzerine dökeceğimiz sütleri karıştıralım.
  • Normalinde keçi manda inek sütü olması lazım ama biz bulamadığımız için inek sütü,krema ve milchmädchen yani süt reçeli döküyoruz.Süt reçelinin tarifini öğrenmek için linki tıklayabilirsiniz Arkadaşlar SÜT REÇELİ TARİFİ.
  • Eğer süt reçeli koymak istemezseniz kremayı iki paket katabilirsiniz.
  • Süt,krema ve milchmädchen yani  süt reçelini bir kapta karıştırıyoruz.
  • Kekimiz ılınmış ise kekimizi bir çöp şiş yardımı ile rast gele delelim.
  • Sonra sütlü sosumuzu kekin her tarafına dökelim.
  • Kekimiz sütlü sosunu çekerken biz üzerine süreceğimiz şantimizi çırpalım.
  • Çırpma kabının içine bir su bardağı soğuk süt ile bir paket kremayı katıp sertleşene kadar çırpalım.
  • Sertleşen şantiyi sütünü çekmiş kekimizin üzerine sürelim.
  • Vişne sos için gerekli malzemeleri tencereye döküp çırparak pişirelim.
  • Pişen sosu çırparak soğutalım.
  • Çırpınca daha akışkan bir sos elde etmiş oluyoruz.
  • Çırparak soğuttumuz vişne sosumuzuda Kremşantili Trilecemizin üzerine her tarafına gelcek şekilde döküp düzleyelim.
  • Pastamızı 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapalım.
  • İsteyenelr üzerine çikolata sosuda çileyebilir.

Afiyet Olsun

VİDEOMUZ

Resimler

 

Milchkuchen mit Kirschsoße

 

Zutaten für den Kuchenteig:

  • 5 Eigelbe
  • 5 Eiweiße
  • 12 EL Zucker
  • 10 EL Mehl
  • 5 EL Grieß
  • 200 ml Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Soße:

  • 500 ml Milch
  • 200 gr Schlagsahne
  • 200 ml Kondensmilch

Zutaten für den Belag:

  • 200 gr Schlagsahne
  • 1 Tüte Schlagcremepulver
  • 500 ml Kirschsaft
  • 5 EL Zucker
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Als erstes die Eiweiße steif schlagen. Wenn das Eiweiß aufgeschlagen ist den Zucker Löffelweise dazugeben. Die Eigelbe verquirlen und zum steif geschlagenen Eiweiß geben. Dann das Öl und die restlichen Zutaten bis auf das Mehl hinzufügen und verrühren. Zum Schluss das Mehl hinein sieben und mit einem Spaten vorsichtig unter den Teig heben. Den Kuchenteig in eine gefettete Form füllen und glattstreichen. Mit der Form einige Male auf die Arbeitsplatte klopfen, damit die Luftblasen im Teig verschwinden und der Kuchen somit gleichmäßig aufgehen kann. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 40-45 Minuten backen. Als nächstes für die Soße Milch, Schlagsahne und Kondensmilch zusammenrühren. Mit einem Holzspieß Löcher in den Kuchen stechen. Die Milchsoße auf dem lauwarmen Kuchen verteilen und einziehen lassen. Für den Belag die kalte Schlagsahne mit dem Schlagcremepulver aufschlagen bis eine feste Creme entsteht. Die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Kirschsaft, Zucker und Speisestärke unter ständigem Rühren aufkochen. Die heiße Kirschsoße zum Abkühlen in eine Rührschüssel umfüllen und unter Rühren abkühlen lassen. Die abgekühlte Kischsoße auf dem Kuchen verteilen. Den Milchkuchen für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend servieren. Guten Appetit!

4 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here