Tavada Patatesli Börek Tarifi

0
94

1. Tavada Patatesli Börek Tarifi

Hayırlı Geceler Dostlar

Sizlere hem kahvaltıya hem beş çayına hemde Akşam yemeğine yakışır bir tarif vermek istiyorum.Tavada Patatesli börek yaptım sizler için.Yufkasını ben kendim açtım ama sizler hazır yufka ilede yapabilirsiniz.Patatesin hem böreğini hem bisisini hemde yemeğini çok seviyorum.Bu tarif eğer hazır yufkadan yapılırsa dahada kolay olucak ama ben yufkamı kendim açmak istiyorum diyorsanız benim gibi evinizde kendi yufkanızı kendiniz açabilirsiniz.

Yufkası için gerekli Malzemeler : 3 tavalık börek veya 1 tepsilik börek için

  • 1 çay bardağı Süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gr ile 700 gr arası un

İç harcı için gerekli Malzemeler :

  • 1 kg patates
  • Tuz
  • kimyon
  • tatlı kırmızı pul biber
  • kırmızı acı biber
  • yarım çay bardağı Sıvıyağ

Yufkaya sürmek için :

  • Sıvıyağ

Yapılışı :

Patateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyup Kabımıza alalım ve içine baharatları ve sıvıyağı katıp ezerek karıştıralım. Hamur malzemelerini un hariç bir kaba alıp karıştıralım.Unun ilk önce 500 gramını katıp iyice yoğuralım.Eğer elimize yapışıyorsa yavaş yavaş yine un ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp kuntlayıp unlanmış tepsiye dizelim ve üzerini kapatıp dinlendirelim.Bezelerimizi tek tek alıp incecik yufka açalım.açtığımız yufkamızın içini fırça yardımı ile sıvıyağ ile yağlayalım.Sonra yufkamızı ortadan ikiye keselim.Kestiğimiz yarım yufkanın baş kısmına Patatesli iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıp tavamıza yuvarlayarak alalım.Sonra diğer yarısınıda aynı şekilde yapıp yine rulo şeklinde sarıp tavamızdaki yuvarlak böreğin etrafına dolayalım.bu şekilde ikinci yufkamızıda yapıp bitirelim.Bir tavaya sanırım 4 tane yufka gidiyor Arkadaşlar.Üç adet yufkamızı açalım yağlayalım iç harcını koyup rulo haline getirip tavamıza aktaralım.Tavamızdaki böreğimizin üzerinide sıvıyağ ile yağlayıp böreğimizi önlü arkalı bir güzel kızartalım ve sonrasındada güzelce pişince afiyetle yiyelim.

Afiyet Olsun

CEVAP VER