Tahinli Güneş Çöreği

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Hergün yep yeni Tarifler vermeye devam ediyoruz 🙂 Sizlere sunumu ve Lezzeti olarak harika bir Tarif vermek istiyorum Arkadaşlar 🙂 Bu Tarifimizi isteyenler içine çikolata veya haşhaşta sürebilir.Ben bu Tarifimizi Tahinli yapmak istedim 🙂 Görüntüsü bile haydi gir Mutfağa beni yap pişir der gibi değilmi ama :)) Bu güzel Tarifimizi yapınca lütfen burayada Yorum bırakmayı unutmayalım olurmu 🙂


Malzemeler : ( 2 Tane ay Çöreği için )

  • 1.5 Su Bardağı ılık Süt
  • Yarım Çay Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 2 Paket kuru Maya
  • 250 gr eritilmiş Tereyağı
  • 2 tane tüm Yumurta
  • 2 tane Yumurta Beyazı
  • 2 tane Yumurta Sarısı
  • 1 kg Un
  • 1 Su bardağı Tahin
  • Yarım çay bardağı Susam

Yapılışı :

  • Yoğurma kabımızın içine Ilık süt, Şeker,Tuz,Mayalar,Tereyağı,2 tane tüm Yumurta ve 2 tane Yumurta Beyazını katıp karıştıralım.
  • Sonra bu karışımın içine 1 kg Unumuzu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzun üzerini kapatıp Mayalanmaya bırakalım Dostlar.
  • Mayalanmış hamurdan Bezeler yapalım.
  • Bir Tahinli Çörek için bize 5 tane Beze gerekli Dostlar.
  • İsteyenler artan hamurdan poğacada yapabilir.
  • Bezelerimizi tezgaha alıp tek tek yuvarlak olarak açalım.
  • Dört tane bezeyi açalım ve aralarına tahin sürüp üst üste koyalım.
  • Dört tane açılıp aralarına tahin sürülmüş Hamurumuzu elimizle hafifçe genişletelim.
  • Çok fazla genişletmeye gerek yok.
  • Videoda daha net izleyeceksiniz.
  • Pizza bıçağı ile Tahinli hamurumuza resimdede gördüğünüz gibi dış kenar kısımlarını kesmeden içten pizza dilimi gibi 8 parçaya keselim.
  • Sonra kestiğimiz her parçanın yine iç kısmına çizik atalım bıçakla.
  • Ama kesinlikle kenarlarını kesmeyin dostlar.
  • Sonra kesilen dilimleri tek tek tutup kaldıralım ve dilimi kesilen orta kısımdan çevirip çıkartalım.
  • Lütfen bu kısmı videoda izleyin Dostlar.
  • Tüm dilimleri aynı şekilde yapalım.
  • Beşinci bezemizide çöreğimizin ortasına koyup elimizle bastıra bastıra genişletelim.
  • Çöreğimizin ortasınıda güzelce yerleştirdikten sonra ortaya tahin sürelim.
  • Tahin sürdükten sonra ortasına susam serpiştirelim ve kenarlarada yumurta sarısı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim 🙂
  • Pişen çöreğimizi afiyetle tüketebiliriz 🙂

Afiyet olsun

Tahinli Güneş Çöreği

.

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi6-00110

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi7-00210


leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi8-00310

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi-00210

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi5-00610

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi4-00510

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi3-00110

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi2-00310

leylaileyemeksaatitahinli-gunes-coregi-tarifi1-00410

.

Teigsonne mit Sesampaste Füllung

Zutaten:

  • 300ml lauwarme Milch
  • 40gr Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 250gr zerlassene Butter
  • 2 ganze Eier + 2 Eiweiße
  • 1kg Mehl
  • 2 Eigelb zum Bestreichen
  • Sesampaste

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen.
  • Dann das Mehl hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten.
  • Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
  • Aus dem Teig Kugeln formen, die etwas größer als eine Orange sind und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Nochmals zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • Die Teigkugeln nacheinander ausrollen.
  • Ihr braucht beim Ausrollen kein Mehl.
  • Da der Teig durch die Butter recht fettig ist klebt er nicht.
  • Damit die Teigsonne gleichmäßig rund wird habe mit Hilfe einer Schüssel den ausgerollten Teig kreisrund ausgeschnitten.
  • Dann den Teig auf Backpapier legen und mit Sesampaste bestreichen.
  • Insgesamt vier Lagen Teig übereinander schichten und jede Schicht mit der Sesampaste bestreichen.
  • Ihr könnt statt der Sesampaste auch einen Schokoladenaufstrich oder etwas anderes zum Bestreichen nehmen.
  • Als nächstes wie im Video zu sehen ist zu einer Sonne formen.
  • Eine Teigkugel in die frei gebliebene Mitte legen und flachdrücken bis die Mitte komplett mit Teig bedeckt ist.
  • Wieder Sesampaste darauf verteilen und mit reichlich Sesam bestreuen.
  • Zum Schluss mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.

Guten Appetit!

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here