Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

 

Hayırlı günler Arkadaşlar

Yarın akşam için sizlere yine harika bir Ana Yemek Tarifim var 🙂 Hem göze hem mideye hitap eden ve sunumu ile Youtube kanalımızda çok beğeni alan bu Yemeğimizi sizlerde mutlaka yapmalısınız 🙂 Lütfen yapınca burayada yorum yazmayı unutmayın olurmu 🙂


Malzemeler :

  • 400 gr Kıyma
  • 1 çay bardağı Galeta Unu
  • Yarım Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya 2 diş rendelenmiş Sarımsak
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 2 çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 çay Kaşığı Kimyon
  • 1 tane Yumurta
  • 1 yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Tane Kabak
  • 2 Tane Patlıcan
  • 4 Tane Patates

Salçalı Sos için :

  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 su bardağı kaynamış Su

Garnitur olarak :

  • Domates
  • Yeşil Sivri Biber

Kızartmak için :

  • Sıvıyağ

Yapılışı :

  • Köftelerimiz için karıştırma kabımızın içine Kıyma,Galeta unu,Sarımsak,Karabiber,Kırmızı Pulbiber,Kimyon,Yumurta ve Sıvıyağı koyup iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
  • Patlıcan,Kabak ve Patatesleri kabuklarından soyalım.
  • Patlıcan ve kabakları uzunlamasına olmak şartı ile incecik dilimlere keselim.
  • Patatesi ise yuvarlak olcak şekilde biraz kalın dilimlere keselim.
  • Sırası ile kestiğimiz Patatesleri,Kabak ve Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Yemeğimizi fırınada süreceğimiz için öyle çok fazla kızartmaya gerek yok Arkadaşlar.
  • En son olarak köftelerimizide aynı yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Kızarmış patlıcan dilimini alıp ortasına kızarmış köfte koyup patlıcanı köfteye saralım ve çöp şişe geçirelim.
  • Sonra yanına bir tane patates geçirelim.Sonra kabak diliminin ortasına köfte koyup saralım ve aynı şişe takalım.
  • Ve yine yanına Patates dilimi geçirelim.
  • Yani bir siste iki patalıcan dolama bir kabak dolama varsa ikinci siste iki kabak dolama bir patlıcan dolama olsun.
  • Ortalarınada zaten patates geçiriyoruz.
  • Videoyu izlemenizi tavsiye ederim dostlar.
  • Sonra tüm malzemeler bittikten sonra Sis kebaplarımızı borcama dizelim.
  • Üzerine salçalı sos için gereken malzemeleri bir kaba döküp iyice çırpalım ve bu salçalı sosuda borcamdaki kebabımızın üzerine gezdirerek dökelim.
  • Ganitür olarak üzerine domates ve yeşil sivri biber koyabilirsiniz.
  • Yemeğimizi önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Pişen yemeğimizi Bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilir ve Afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

 

Resimler

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi7-00210

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi8-00110


leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi9-00110

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi-00410

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi6-00110

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi5-00210

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi4-00510

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi3-00610

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi2-00710

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi1-00310

In Gemüse gewickelte Hackbällchen am Spieß

Zutaten:

  • 400gr Hackfleisch
  • 45gr Paniermehl
  • 1/4 TL Knoblauchpulver oder 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Ei
  • 1 EL Öl
  • 2 Zuccini
  • 2 Auberginen
  • 4 Kartoffeln

Für die Tomatensauce:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikaflocken
  • 200ml kochendes Wasser

Ausserdem: Tomaten und grüne Spitzpaprika zum Garnieren, Öl zum Braten

Zubereitung:

  • Das Paniermehl, 1 Ei, Öl und die Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
  • Aus der Hackfleischmasse Hackbällchen formen.
  • Die Auberginen und Zuccini wie im Video zu sehen ist schälen und in längliche, dünne Scheiben schneiden.
  • Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Gemüsescheiben und die Hackbällchen kurz in der Pfanne anbraten.
  • Danach Gemüsescheiben um die Hackbällchen wickeln und abwechselnd mit den Kartoffelscheiben aufspießen.
  • Die fertigen Spieße auf eine Auflaufform legen.
  • Das Tomatenmark mit kochendem Wasser und den Gewürzen verrühren und über die Spieße mit der Sauce  begießen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad backen bis die Spieße von oben gebräunt sind.
  • Mit Bulgurreis, Tomaten und grünen Spitzpaprika servieren.

Guten Appetit!

248 YORUMLAR

  1. leyla hanım mrb. öncelikle sayfanızı severek takip ettiğimi belirtmek isterim. ben ocağınız hakkında bişey sormak istiyorum. elektriklimi? indüksiyonlumu? memnunmusunuz. gazlı ocağımı temizlemekten bıktım ne tavsiye edersiniz. şimdiden tşk ediyorum

  2. Öncelikle yeni buldum sayfanızı iyikide buldum tam eşime göre bi tarif en kısa sürede deniycem artk sizin tarifleriniz benim için ilk sırada 👏👏

  3. Harika ve çok güzel bi tarif severek ve ilgiyle takip ediyorum normalde hiç yorum yapan biri değilim aslında sesiz 🤗takipçiyim ama buna mecbur birakildim😂

  4. Kayıt oldum yazdıgınız herşeyi yaptım insallah ben kazanırım bu arada sizin sıkı bi takipciyim ve tariflerinizi çok seviyorum

  5. Ellerine sağlık Leyla abla takip edip eşimin damak tadına hitap edenleri yapıyorum özellikle kurabiyeler 🤤 Çekilişinize katıldım hayırlısı İnşaallah hediyeniz bize nasip olur Allah’a emanet 😌

  6. Hatta bolca kurabiye yaptığımda foto gönderdim paylaşmadınız sağlık olsun önemli olan sizin görmeniz tariflerinizi deniyorum Leyla ablam😗😗👏👏

  7. Selamın aleykum ablacım sanki sürekli görüştüğüm komşum akrabam gibisin içten ve samimi herzaman takipteyim tariflerini severek yapıyorum cekise katıldım

  8. ÇEKILIŞE BENDE KATILIP ŞANSIMI DENEMEK ISTIYORUM.

    Leyla abla ellerinize Sağlik.
    Sizin sayenizde cok yemek cesitleri bilmeyen biri olarak, okadar cok yemekler ögreniyorum ki , bunun icin size tesekür etmek istedim.

  9. Leylacim çok güzel tarifler veriyorsun emegine yuregine sağlık rabbim yardımcın olsun inşallah seni cok takdir ediyorum maşallah allahım nazardan saklasın evinde huzur mutluluk eksik olmasın

  10. Her zaman olduğu gibii tariflerin süper leyla Ablaa sıkı takipcinim yanlız tek bir sorunum var youtube dan yorum yapamıyorum başarılarının devamını dilerimmm

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here