Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

1
551691

Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

 

Hayırlı günler Arkadaşlar

Yarın akşam için sizlere yine harika bir Ana Yemek Tarifim var 🙂 Hem göze hem mideye hitap eden ve sunumu ile Youtube kanalımızda çok beğeni alan bu Yemeğimizi sizlerde mutlaka yapmalısınız 🙂 Lütfen yapınca burayada yorum yazmayı unutmayın olurmu 🙂

Malzemeler :

  • 400 gr Kıyma
  • 1 çay bardağı Galeta Unu
  • Yarım Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya 2 diş rendelenmiş Sarımsak
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 2 çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 çay Kaşığı Kimyon
  • 1 tane Yumurta
  • 1 yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Tane Kabak
  • 2 Tane Patlıcan
  • 4 Tane Patates

Salçalı Sos için :

  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 su bardağı kaynamış Su

Garnitur olarak :

  • Domates
  • Yeşil Sivri Biber

Kızartmak için :

  • Sıvıyağ

Yapılışı :

  • Köftelerimiz için karıştırma kabımızın içine Kıyma,Galeta unu,Sarımsak,Karabiber,Kırmızı Pulbiber,Kimyon,Yumurta ve Sıvıyağı koyup iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
  • Patlıcan,Kabak ve Patatesleri kabuklarından soyalım.
  • Patlıcan ve kabakları uzunlamasına olmak şartı ile incecik dilimlere keselim.
  • Patatesi ise yuvarlak olcak şekilde biraz kalın dilimlere keselim.
  • Sırası ile kestiğimiz Patatesleri,Kabak ve Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Yemeğimizi fırınada süreceğimiz için öyle çok fazla kızartmaya gerek yok Arkadaşlar.
  • En son olarak köftelerimizide aynı yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Kızarmış patlıcan dilimini alıp ortasına kızarmış köfte koyup patlıcanı köfteye saralım ve çöp şişe geçirelim.
  • Sonra yanına bir tane patates geçirelim.Sonra kabak diliminin ortasına köfte koyup saralım ve aynı şişe takalım.
  • Ve yine yanına Patates dilimi geçirelim.
  • Yani bir siste iki patalıcan dolama bir kabak dolama varsa ikinci siste iki kabak dolama bir patlıcan dolama olsun.
  • Ortalarınada zaten patates geçiriyoruz.
  • Videoyu izlemenizi tavsiye ederim dostlar.
  • Sonra tüm malzemeler bittikten sonra Sis kebaplarımızı borcama dizelim.
  • Üzerine salçalı sos için gereken malzemeleri bir kaba döküp iyice çırpalım ve bu salçalı sosuda borcamdaki kebabımızın üzerine gezdirerek dökelim.
  • Ganitür olarak üzerine domates ve yeşil sivri biber koyabilirsiniz.
  • Yemeğimizi önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Pişen yemeğimizi Bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilir ve Afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

 

Resimler

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi7-00210

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi8-00110


leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi9-00110

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi-00410

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi6-00110

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi5-00210

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi4-00510

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi3-00610

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi2-00710

leylaileyemeksaatisiste-kofteli-sebze-kebabi-tarifi1-00310

In Gemüse gewickelte Hackbällchen am Spieß

Zutaten:

  • 400gr Hackfleisch
  • 45gr Paniermehl
  • 1/4 TL Knoblauchpulver oder 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Ei
  • 1 EL Öl
  • 2 Zuccini
  • 2 Auberginen
  • 4 Kartoffeln

Für die Tomatensauce:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikaflocken
  • 200ml kochendes Wasser

Ausserdem: Tomaten und grüne Spitzpaprika zum Garnieren, Öl zum Braten

Zubereitung:

  • Das Paniermehl, 1 Ei, Öl und die Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
  • Aus der Hackfleischmasse Hackbällchen formen.
  • Die Auberginen und Zuccini wie im Video zu sehen ist schälen und in längliche, dünne Scheiben schneiden.
  • Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Gemüsescheiben und die Hackbällchen kurz in der Pfanne anbraten.
  • Danach Gemüsescheiben um die Hackbällchen wickeln und abwechselnd mit den Kartoffelscheiben aufspießen.
  • Die fertigen Spieße auf eine Auflaufform legen.
  • Das Tomatenmark mit kochendem Wasser und den Gewürzen verrühren und über die Spieße mit der Sauce  begießen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad backen bis die Spieße von oben gebräunt sind.
  • Mit Bulgurreis, Tomaten und grünen Spitzpaprika servieren.

Guten Appetit!

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here