Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

0
227

1. Şişte Köfteli Sebze Dolama Kebabı

 

Hayırlı günler Arkadaşlar

Yarın akşam için sizlere yine harika bir Ana Yemek Tarifim var 🙂 Hem göze hem mideye hitap eden ve sunumu ile Youtube kanalımızda çok beğeni alan bu Yemeğimizi sizlerde mutlaka yapmalısınız 🙂 Lütfen yapınca burayada yorum yazmayı unutmayın olurmu 🙂

Malzemeler :

  • 400 gr Kıyma
  • 1 çay bardağı Galeta Unu
  • Yarım Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya 2 diş rendelenmiş Sarımsak
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 2 çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 çay Kaşığı Kimyon
  • 1 tane Yumurta
  • 1 yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Tane Kabak
  • 2 Tane Patlıcan
  • 4 Tane Patates

Salçalı Sos için :

  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 su bardağı kaynamış Su

Garnitur olarak :

  • Domates
  • Yeşil Sivri Biber

Kızartmak için :

  • Sıvıyağ

Yapılışı :

  • Köftelerimiz için karıştırma kabımızın içine Kıyma,Galeta unu,Sarımsak,Karabiber,Kırmızı Pulbiber,Kimyon,Yumurta ve Sıvıyağı koyup iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
  • Patlıcan,Kabak ve Patatesleri kabuklarından soyalım.
  • Patlıcan ve kabakları uzunlamasına olmak şartı ile incecik dilimlere keselim.
  • Patatesi ise yuvarlak olcak şekilde biraz kalın dilimlere keselim.
  • Sırası ile kestiğimiz Patatesleri,Kabak ve Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Yemeğimizi fırınada süreceğimiz için öyle çok fazla kızartmaya gerek yok Arkadaşlar.
  • En son olarak köftelerimizide aynı yağda önlü arkalı kızartalım.
  • Kızarmış patlıcan dilimini alıp ortasına kızarmış köfte koyup patlıcanı köfteye saralım ve çöp şişe geçirelim.
  • Sonra yanına bir tane patates geçirelim.Sonra kabak diliminin ortasına köfte koyup saralım ve aynı şişe takalım.
  • Ve yine yanına Patates dilimi geçirelim.
  • Yani bir siste iki patalıcan dolama bir kabak dolama varsa ikinci siste iki kabak dolama bir patlıcan dolama olsun.
  • Ortalarınada zaten patates geçiriyoruz.
  • Videoyu izlemenizi tavsiye ederim dostlar.
  • Sonra tüm malzemeler bittikten sonra Sis kebaplarımızı borcama dizelim.
  • Üzerine salçalı sos için gereken malzemeleri bir kaba döküp iyice çırpalım ve bu salçalı sosuda borcamdaki kebabımızın üzerine gezdirerek dökelim.
  • Ganitür olarak üzerine domates ve yeşil sivri biber koyabilirsiniz.
  • Yemeğimizi önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Pişen yemeğimizi Bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilir ve Afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun

CEVAP VER