Şeker Pare Tarifi – Bir Tariften Üç Farklı Şeker Pare Tarifi

 

 

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizler için bir Tarif ile Üç farklı Şeker Pare yapımını Paylaşıcam 🙂 Senelerdir yaptığım ve çok sevdiğim bir şerbetli Tatlıdır Şeker Pare.Ailecek çok seviyoruz biz bu Tarifi.Ben bu malzemenin üç dört katını yapıp,Kurabiye halinde saklama kaplarında muhafaza ediyorum.Misafirim gelceği zaman sayısına göre çıkartıp şerbetleyip Afiyetle misafirlerime İkram ediyorum :)) Kesinlikle buzluğa atmıyorum Dostlar.Saklama kutularında 6 aylık ömrü var zaten 🙂


Malzemeler :

  • 250 gr yumuşak tereyağı yada margarın
  • 150 gr pudra şekeri
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 yemek kaşığı İrmik
  • 4 su bardağı un
  • 20 adet fındık içi
  • 50 gr Fındık kırıkları

Üzeri için :

  • 1 Tane Yumurta
  • Antep Fıstıgı
  • Hindistancevizi

Şerbeti için : Tüm Tarif için

  • 5 su bardağı şu
  • 5 su bardağı şeker
  • bir dilim limon

Borcamdaki Pareler için Şerbeti :

  • 2 Su bardağı Su
  • 2 S bardağı Şeker
  • Bir kac damla limon suyu

Yapılışı :

  • İlk önce şerbetimiz için gerekli malzemeyi tenceremize alıp 15 dakika kadar kaynatalım ve kenara alıp Soğutalım.
  • Sonra hamur için gerekli malzemelerimizi un hariç geri kalanları sırası ile kabımızın içine alıp iyice karıştıralım.
  • Sonra ununuda ilave edip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
  • Yoğurdumuz hamurumuzdan ben Üç ayrı şekil Şeker Pare yaptım Dostlar.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp tepsimize dizelim.
  • Tepsideki Parelerin yarısının üzerine birer tane fındık batıralım.
  • Diğer yarısını ise üzeri fındık kırıkları ile yapıcağz.
  • Yani bir tane yumurtayı üzeri için çırpalım.
  • Parelerimizi tek taraflı yumurtaya batırıp sonra fındık kırıklarına batıralım ve tepsiye dizelim.
  • Diğer Paremizide Oval şekilde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
  • İyice kızarmadan çıkartırsak yerken güzel bir kıyırlık olmaz ağzımızda.
  • Altıda üstüde iyice kızarmaliki şöyle kıyır kıyır bir Şekerpare olsun.
  • Fırından sıcak şekilde çıkardığımız Şekerparelerimizin üzerine soğuk serbetimizi dökelim ve çekmesi için üzeri kapalı iki üç saat bekleyelim.Sonrada üzerini hindistancevizi ve Antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım.

Not : Eğer saklama kaplarında saklayacaksanız bu sefer Şerbet sıcak Pareler ise soğuk olmalı Dostlar.Yani biri sıcak biri soğuk olmalı.

Afiyet Olsun


Türkische Süßspeise – Sekerpare Gebäck

Zutaten: 

  • 250 gr geschmolzene Butter
  • 150 gr Puderzucker
  • 600 gr Mehl
  • 6 EL Gries
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • ganze Haselnüsse

Zutaten für den Sirup:

  • 400 gr Zucker
  • Einpaar Tropfen Zitronensaft
  • 400 ml Wasser

Zubereitung:

  • Eier, Butter, Gries, Puderzucker und Backpulver in eine Rührschüssel geben und kurz miteinander verrühren.
  • Dann das Mehl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
  • Den Teig zu Walnuss großen Kugeln formen, etwas flachdrücken und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Jeweils eine Haselnuss und die Mitte des Teiges drücken.
  • Aus diesem Rezept habe ich drei verschiedene Sekerpare gemacht.
  • Für die zweite Variante die Sekerpare mit einer Seite erst in ein verquirltes Ei und dann in gehackte Haselnüsse tauchen.
  • Für die dritte Variante Teig Oval formen, mit Ei bestreichen und dann die Oberfläche mit einer Gabel einritzen.
  • Die Sekerpare im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 – 35 Minuten goldgelb backen.
  • Die Zutaten für den Sirup im Topf zusammenrühren und 15 Minuten kochen lassen.
  • Der Sirup ist ausreichend für die Menge Sekerpare in der Auflaufform die im Video zu sehen ist.
  • Wer alles auf einmal mit Sirup übergießen will, die Zutatenmenge für den Sirup verdoppeln.
  • Die erkalteten Sekerpare mit dem heißen Sirup übergießen.
  • Umgekehrt, wenn die Sekerpare heiß sein sollten, muss der Sirup kalt sein.
  • Die Sekerpare können serviert werden, wenn der Sirup eingezogen ist.
  • Wer möchte kann sie noch mit gemahlenen Pistazien anrichten.

Guten Appetit!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here