Reçelli Örgülü Çörek Tarifi

0
57

1. Reçelli Örgülü Çörek Tarifi

 

Evettttt bugün sizlere şahane vede çokkkk lezzetli Tarifler yaptım Arkadaşlar.Ama ilk olarak bu Tarifimi Paylaşmak istiyorum sizlerle.Neden ilk bunu paylaşmak istiyorum anlatayım.Dün akşam başımı yastığa koydum ama aklıma bu tarifi yapmak geldi.Normalinde Almanlar bunu üzümlü yaparlar ve kuru üzümü hamurla yoğurup örgü şekli verirler.Üzümlü tarifimizde sitemizde vardır bakabilirsiniz.Dedimki ben daha değişik bir şey yapayım.Uyku tutmayınca gece gece aklıma böyle birşey yapmak geldi.Sabahı zor bekledim bu tarifimi yapmak için.Arasındaki reçel hamurla birleşince acayip şahane bir lezzet ortaya çıkıyor.Aman haaa reçeli çok sürmeyin yoksa pişerken hamurun içinden çıkabilir.Bu Malzemelerden ben iki tane kocaman örgülü çörek elde ettim.Sizler tabikide malzemenin yarısını yapıp bir örgülü çörek elde edebilirsiniz.Ben sizlere göstermek için bir kaç dilim kestim ve çocuklarıma ikram ettim.Arta kalan çöreğimi büyük dilimler halinde kesip foliolayıp buzluğa attım.Sonrasında misafirim geldiğinde çıkartır yine ince dilimler halinde dilimleyip ikram ederim.Sizlerde benim gibi yapabilirsiniz.Hem yumuşacık hemde çok lezzetli olan bu çöreği eminimki hepiniz yapıcaksınızzzzz :)))

 

Hamur için gerekli Malzemeler :

  • 1 litre ılık süt
  • 200 ml krema
  • 1 tane yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağından bir parmak az şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 4 tane yumurta beyazı
  • 2 kilodan biraz fazla ün

içi için :

  • 200 gr vişne reçeli

Üzeri için :

  • Yumurta sarısı

 

Yapılışı :
Sütümüzü ve kremamızı tencereye alıp ısıtalım.Sonra kabimiza hafiften ısıttığımız süt ve kremayı dökelim.Sonra sırası ile ün hariç diğer malzemeleride katip elimizle bir güzel karıştıralım.önce 2 kilo unu ilave edip elimizle iyice yoğuralım.Sonra elinize çok yapışıyorsa hafiften yine un serpiştirip yoğurabilirsiniz.Yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.Mayalanmış hamurumuzdan iki örgülü çörek yapacağımız için 6 tane beze çıkmalı.Ama biz  birinci örgülü çöreğimiz için ilk 3 bezeyi kullanıcağz .Bezemizin birini tezgaha alıp ünlayıp merdane yardımı ile büyük 1 cm kalınlığında  daire şekilde yufka açalım.Açtığımız yufkamızın üzerine çok azdan vişne reçeli sürelim.Lütfen çok az sürelim yoksa hamurdan akabilir.Sonra yufkamızın iki kenarını ortaya hafiften katlayalım ve yufkamızı rulo şeklinde saralım.Diğer 2 bezemizide aynı şekilde yapıp rulo şeklinde saralım.Sonra 3 rulo haline gelmiş hamurumuza örgü şekli verelim resimdeki gibi.Ördüğümüz çöreğimizi tepsimize alalım ve üzerine dinlendirmeden yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırının en alt kısmına yerleştirip altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Güzelce kızaran çoreğimizi çıkartıp soğutalım.Soğutuktan sonra dilimleyip afiyetle beş çaylarında veya kahvaltılarda ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

CEVAP VER