Profiterol Tarifi – Profiterol Rezept

9
6267

1. Profiterol Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bugün sizler için Profiterol Tarifimizi yeniden yaptım ve hem Fotoğrafları değiştirdim hemde tarifi azaltıp iki tepsilik yaptım sizler için.Eskiden bir tarifin iki veya üç katını yaptığım için malzemeleride öyle vermişim.O yüzden Tarifi değiştiriyorum ve bu Tariften tam iki tepsilik çıkıyor Arkadaşlar.Hamuru öyle yumuşacık bir hamur olduki sanırsınız pamuk :)) Bu muhteşem Tatlıyı yapmayanlar varsa mutlaka ama mutlaka yapmalılar diye düşünüyorum Arkadaşlar.Yüzde yüz garantili bır Tariftir Arkadaşlar.

9 YORUMLAR

  1. Merhaba Leyla hanım
    Harika görünüyor. Elinize sağlık. Acaba bir gün önce yapıp ertesi gün ikram etmek istesem nerede muhafaza etmeliyim? Yoksa yapıp hemen mi tüketmek daha iyi olur

        • 125 gr tereyağı
          1 su bardağı su
          1 çay kaşığı tuz
          1 tatlı kaşığı şeker
          1 su bardağı un
          3 adet yumurta
          Kreması İçin : 2 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1.5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta
          1 vanilya şekeri 50 gr tereyağı 200 gr krema 200 gr mascarpone
          Üzerine : Pudra Şekeri

          Ekler hamuru için Tenceremize tereyağı ile suyumuzu koyup kaynatalım. Eriyen tereyağının içine şeker, tuz ve unu ilave edip kaşıkla kısık ateşte beş dakika devamlı karıştırarak kavuralım. Kavurduğumuz hamurumuzu ılınmaya bırakalım. Ilınan hamuru bir kaç dakika daha elimizle yoğuralım.
          Hamurun içine ilk önce bir yumurtayı kırıp hamura yumurtayı yedirerek elimizle yoğuralım.Sonra sırayla diğer yumurtalarıda kırıp elimizle yoğuruyoruz. Yani Yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirerek yoğuralım.
          Hamurumuzu tırtıl sıkma aparatına doldurup resimdeki gibi 10 cm uzunlugunda aralıklı ekler sıkalım.
          Tepsimize hamurları sıktıktan sonra öncende ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-35 dakika arası kızarana kadar pişirelim Arkadaşlar. Lütfen 20 dakikadan sonra fırının başında olup kontrol edin.
          Bazen 25 dakikada pişiyor bazen ise 35 dakika sürüyor
          İyice kızarınca fırından çıkartın derim ben. Pişen Eklerleri soğumaya bırakalım.
          **Kremanın Yapılışı : Tenceremize 2 su bardağı süt,1 çay bardağı şeker,1.5 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı nişasta,1 vanilya şekeri,50 gr tereyağını koyup devamlı karıştırarak pişirelim.
          Pişen Muhallebimizi soğuması için kenara alalım ve arada kabuklanmaması için çırpmaya devam edelim. Kremamızı mikserle sertleşene kadar iyice çırpalım ve içine mascarpone katıp çırpmaya devam edelim. Bu karışıma soğumuş Muhallebimizide ekleyip tekrardan iyice çırpalım.
          Sonrasında :
          Eklerleri ortadan ikiye keselim.Eklerlerin alt kısmına muhallebi koyalım ve üzerini diğer yarısı ile kapatalım ve servis tabağımıza dizelim. Son olarakta üzerlerine Pudra Şekeri serpiştirip servis yapalım.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here