Pandispanyalı Tiramisu Tarifi – Tiramisu mit Biskuitboden

0
175

1. Pandispanyalı Tiramisu Tarifi

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar.Bu Akşam sizlere harika bir Tarif vereceğim inşaallah.Gerçi Tarifimizi Youtube sayfamıza ekleyeli iki gün oldu ama çoğu Arkadaşımız illa resimlerinide yükle deyince çok zaman kaybetmeden hemen sitemizede tarifi yapılışı ile birlikte eklemek istedim.Ben üzerini görsellik açısından değişik yapmak istedim.Kalıplarınız yok ise yapmanıza gerek yok.Sadece Kahveli kakao dökmeniz yeterlidir.inşaallah bu lezzetli tarifimizi yapınca yorum yazarsınız.

Pandispanyası için Malzemeler :

  • 6 yumurta
  • 9 yemek kaşığı sıcak şu
  • 300 gr şeker
  • 3 paket vanilya
  • 150 gr nisasta
  • 200 gr un
  • 35 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu

 

Kreması için Malzemeler :

  • 1 lt süt
  • 2 tane yumurta
  • 5 yemek kaşığı mısır nisastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 500 gr mascarpone
  • 400 gr krema ( Schlgsahne )
  • 200 gr kaymak ( Creme fresch )

ıslatmak için Malzemeler :

  • 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
  • 1 su bardağı su

 

Üzeri için :

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 paket 3cu bir arada kahve yada normal türk kahvesi

Yapılışı :

Muhallebimiz için süt,yumurta,nisasta ve şekeri tenceremize koyalım ve çırparak altını yakmadan pişirelim.Pişen muhallebimiz sıcak iken üzerine folio kapatalım.Bu sayede hem muhallebimiz kabuklanmıçak hemde folio muhallebi sıcak olduğu için üzerine yapışmıçak.Pandispanyamız için Yumurtalar ile sıcak suyu yaklaşık 2 dakika çırpalım.Sonra Şeker ile vanilyaları karıştırıp yavaş yavaş iyice çırpılmış Yumurtaların içine kaşık kaşık dökelim ve çırpmaya devam edelim.Ayrı bir kapta Nisasta,un,kakao ve kabartma tozunu karıştırıp Çırpılan yumurtalı karışıma eleyelim ve yavaş yavaş alttan üste doğru karıştıralım.Kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu Kalımıza döküp,kalıbı bir kaç kez tezgeha dikkatlice vuralım.Tezgaha vurmamızdaki kural,kek hamurumuzun içindeki baloncukların patlaması ve kekin düz bir şekilde kabarmasıdır.Kekimizi 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında tam 30-35 dakika pişirelim.Kekimiz pişerken biz iç kremamızı hazırlayalım.İç Kremamız için kremaları yani schlağsahneleri çırpalım.Kremalarımız iyice sertlesince içine mascarponeyi ve creme freschi yani kaymağı katip çırpmaya devam edelim.Çırptığımız bu karışıma pişirip soğuttuğumuz muhallebimizide katip çırpmaya devam edelim.Kremamızın bir kısmını üzerindeki şekiller için kullanıcağz.ama şekiller için kalıbınız yok ise kullanmanızada gerek yok dostlar.Kremadan kaşıkla alıp kalıplara doldurup düzleyelim ve kalıpları donması için buzluğa atalım.Sonra pisip soğuyan pandispanyamızı ip yardımı ile üç eşit parçaya bölelim.Pandispanyamızın en üst katını alt taban olarak kullanıcağz.İlk katımızı kalıbımıza yerleştirelim ve türk kahvesi ile suyu çırpıp kasıkla kekimizi ıslatalım.Sonra ıslattığımız kekimizin üzerine krema döküp düzleyelim.İkinci kat için kekimizi yerleştirip yine kahveli şu ile ıslatalım.Sonra yine krema sürüp yine son kat olan kekimizi yerleştirelim.Son olarak yine kahveli şu ile ıslatip yine son kez kremamızı döküp düzleyelim.Pastamızı buzdolabına dinlenmesi için kaldıralım.Pastamız dinlenirken buzluğa attığımız kremalarımızda dönmüş olucaktır.Kalıplardaki kremalarımız dönmüş ise kalıplarından çıkartalım.Pastamızıda buzdolabından çıkartıp üzerine şekilli dönmüş kremaları dizelim.Son olarakta kahve ve kakaoyu karıştırıp pastamızın üzerine eleyelim.Kalıbımızın kenarlarını çıkartıp pastamızı dilimleyip servis yapabilirsiniz Arkadaşlar.
Afiyet Olsun

CEVAP VER