Pandispanya Tarifleri – Pandispanya Nasıl Yapılır ?

70
6072

Pandispanya Tarifleri – Pandispanya Nasıl Yapılır ?

 


 

 

İstediğiniz tüm Pandispanya Tariflerini veriyorum Arkadaşlar

İlk tarif benim devamlı yaptığım Tariftir

Bu benim yaptıgım Tariftir Arkadaşlar


 

Pandispanya için gerekli Malzemeler :

  • 6 yumurta
  • 9 yemek kaşığı sıcak şu
  • 300 gr toz şeker
  • 3 paket vanilyasekeri
  • 150 gr nisasta
  • 225 gr un
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı :

Bir kapta Yumurtalar ile sıcak suyu yaklaşık iki dakika kadar çırpalım.sonra vanilya şekeri ile tozşekeri karıştırıp yumurtalı kıvama yavaş yavaş dökerek çırpmaya devam edelim.yine üç dakika kadar çırpalım lütfen.son olarak ün,nisasta ve kabartma tozunu karıştırıp yine yumurtalı karışımın içine üç defada elekten geçirerek döküp mikseri yavaş ayara alıp çırpmaya devam edelim.bu karışımı yağlanmış kalıbımıza döküp 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.

 


 

Bundan sonraki Tarifler Netten alıntıdır


 

 

Klasik Sade Pnadispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Klasik Kakaolu Pandispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Nisastalı Sade Pnadispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nisastası
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Nisastalı kakaolu Pnadispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nisastası
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Yoğurtlu Sade Pandispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

 

 


Yoğurtlu Sade Pandispanya (18 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

 

  • 3 Adet Yumurta
  • 3 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Yoğurtlu Kakaolu Pnadispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya

Çikolatalı Pnadispanya (22 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 su Bardağı Toz Şeker
  • 1 su Bardağı Un
  • 1 su Bardağı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • ½ su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 80 Gr. Sütlü Çikolata
  • 80 Gr. Bitter Çikolata

Krem Santili Pandispanya (24 cm’lik kalıp için)

 


 

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1,5 su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Paket Krem Santi (paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
  • 2,5 su Bardağı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Paket Kabartma Tozu

 

Pandispanya Yapılışı

Yumurta aklarını cam bir kasede krem santi kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.

Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar şu ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve (yoğurtlu tarifi yapıyorsanız) yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.

Toz malzemeleri (nisastalı tarifi yapıyorsanız, nisasta ile birlikte) birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)

Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım tam 1 saatte pişiriyor ve ben 55 dk. dan önce kapağını kesinlikle açmıyorum, siz fırınınızın performansına göre 45. dakikadan sonra kapağı çok az açarak kontrol edebilirsiniz)


 

Pasta Keki Nasıl Yapılır ?


 

Malzemeler

  • 8 Yumurta
  • 6 Çorba kaşığı nisasta
  • 9 Çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 Çay bardağı sıcak şu
  • 1 Paket vanilya yada istediğiniz bir aroma

Yapılışı :

İlk önce yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz,şekerin yarısını beyazına diğer yarısınıda sarışına bölüştürüp çırpmaya başlıyoruz,yaklaşık 10 yada 15 dakika iyice yumurtalar kabarana kadar çırpıyoruz,daha sonra diğer malzemelerimizi çırpılmış yumurta sarışının üzerine ekliyoruz un ve nisastayı eleyerek eklemeyi unutmayalım…yumurta sarışına eklediğimiz malzemeleri bir güzel karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını yavaş yavaş ekliyoruz çırpmıyoruz aşağıdan yukarıya yavaşça karıştırarak homojen hale geldikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz…Afiyet olsun

 


 

PÜF NOKTASI:

 

  • Kekimizi kalıba boşalttıktan sonra tezgahta tabanını bir kaç kere vurursak içindeki hava kabarcıkları çıkıcak ve daha güzel kabaracaktır…

* NOTLAR *

Pandispanyanızın yumuşacık olması için, yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpmanız çok önemli. Yumurta aklarını mutlaka cam kasede çırpmanız gerekiyor aksi takdirde ne kadar uğraşırsanız uğraşın, katılaşmıyor.

Pandispanyanıza ekleyeceğiniz sıvı malzemeleri (yoğurt, yağ, erimiş çikolata yada hazırlanmış krem santi gibi) yumurta sarılarını şeker ile çırptıktan sonra, şeker eridiğinde ekleyin.

Kuru malzemeleri ayrı bir kabin içine ve mümkünse iki kez eleyin.

Kalıbınızı mutlaka katı yağ ile yağlayın ve üzerine un serpin. Eğer kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız kalıbın sadece alt kısmını yağlayın, kenarlarını yağlamayın. (Pandispanyanız pişerken yan duvarlara tırmanacak ve yağlı olmadığı için tutunacaktır) Pistikten sonra kenarından bir bıçak ile geçerek kalıbın kelepçesini kolaylıkla açabilirsiniz.

Pandispanyanızı, kolaylıkla katlara ayırabilmeniz ve çok daha lezzetli olması için bir gün önceden pişirin.

Klasik ve nisastalı pandispanyaları, pasta yapmadan önce ılık şekerli su veya reçelli şu ile ıslatin.

Yoğurtlu pandispanya ve krem santili pandispanyayı ıslatmanıza gerek yok, özellikle yoğurtlu pandispanyanın kendinden nemli ve sünger gibi bir yapısı oluyor.

Lütfen sayfamızı sayfanızda bir kere paylaşın

Afiyet olsun

 

1 (4) Pandispanya Tarifleri - Pandispanya Nasıl Yapılır ? 1 4

 

 

70 Yorumlar

  1. ablam bu tarif böyle kabarıyo dimi her zaman.. benim pandispanyalar bazen kabarıyor bazen sönüp kalıyor tutturamıyorum birtürlü

  2. canim kalpli kalip kc cm ;;; benim alacagim 8 cm (H) x 22 cm cokmu kucuk siparis vercem ama anlamiyorum ebatlardan yardimci olurmusun

  3. Abla bugun senin surekli yaptigin pandispanya tarifini denedim, ilk tarif, maalesef hic guzel olmadi cok asiri sekerli olduuu 300gr seker cok fazla geldi , uzuldm 🙁

  4. leyla abla pandıspanyayı pısırıyorum fırını acar acmaz sonuyo anlamadım nerde yanlıslık cok guzel kabarıyo aslında hemen acmamam lazım fırının kapagını acaba

  5. deneyecem leyla abla sonuna kadar bende sızın gıbı pastalar yapıp satmak ıstıyorum bıde su ganaj sıvı krema konusunda yardımcı olurmusunuz bız katkı madde sı olan urunlerı yemıyoruz sıvı kremayı evde kendım yapabılırmıyım sımdıden allah razı olsun

  6. yumurta sarisi ve beyazlari ayrilacak demissiniz ama kendi yaptiginiz tarifi anlatirken “AYRI” belitrmemissiniz, ayirmasak da olur mu, tesekkürler

  7. yumurta sarisi ve beyazlari ayrilacak demissiniz ama kendi yaptiginiz tarifi anlatirken “AYRI” diye belitrmemissiniz, ayirmasak da olur mu, tesekkürler

  8. ben sizi uzun zamandir face den takip ediyordum, ama yeni uye oldum tariflerinizin hepsi cok guzel, kremali mercimek corbasi denedim harikaydi, tsk. tariflerin devami icin kolayliklar dilerim

  9. leyla hanım şimdiye kadar yaptığınız her şey için ellerinize sağlık diyorum,yeteğenize hayranım tebrikler canım,şimdi birşey sorucam bu pandispanya tariflerinin ilk sıradakini yaş pasta için kullanabilirmiyim.sağlıcakla kalın. sevgiler

  10. merhaba canim ,ellerine saglik yüregine saglik paylasimlarin icin ,senin devamli yaptigin pandispanya tarifinde 6 yumurta var ,acaba kek yumurta kokuyormu pisince merak ettim ,sevgiler

  11. leyla hanım kare kalıba pasta yapıcam bu pandispanya fazla mı olur? birde ölçüleri gram yerine bardak veya kaşık ölçüsüyle yazsanız süper olucak 🙂

  12. siz hangisini önerirsiniz ben pandispanya kek gibi olmasın biraz süngerimsi bozulmayan hazır kek tabanları gibi olsun istiyorumda ve deneyen de varsa yorum yapabilir miiiii 🙂 şimdiden tşkl 🙂

  13. leyla abla çok teşekkürler sayende kimsenin aklına gelmiycek tarifler buyluyorum burda süt dilimini yaptığımda herkes çok şaşırmıştı pandispanya tarifleri içinde teşekkür ederim burdaki insanlardan belki en küçüğü benimdir 13 yaşındayım pasta ve kek yapmayı çok seviyorum tariflerin de muhteşem ve ilgin 🙂 :* 😀

  14. Leyla abla ben yegenim icin dogum gunu pastasi yapacagim sizin herzaman yaptiginiz pandispanya tarifiyle, bikere denemistim sônmustu firindan ciktiktan sonra, püf noktalari varmi? 2 katli yapmak istiyorum ve tutturmak istiyorum, yardim ederseniz cok sevinirim:) vee kalibim 26 cmlik, siizn yaptignz ölcuyle yapsam olurmu, lütfen cevap verinn ablacim <3

  15. Leyla hanim butun yorumlari okudum kafam karisti herkese farkli kalip olcusu veriyorsunuz 22,33, 30…. diye hangisi dogru

  16. Merhaba Leyla hanım,
    Acil fikrinize ihtiyacım var. Ayın 26 cumartesine şekerhamurlu pasta yapıcam.
    Pandispanyayı bugünden pişirsem, yarın bölüp dolgusunu yapıp ganache ile kaplasam, cuma da şekerhamuru ile kaplasam, cumartesine keki taze kalırmı? Tabi bu süreçte sürekli buzdolabında muhafaza edicem. Teşekkürler

  17. slmlar leyla hanim,
    benim iki tane sorum olacak 🙂
    1.pandispanyalari kesmenin püf noktasi var mi ?
    2.firin altli üstlü isitlamali mi yoksa luft ayarindami daha iyi kabariyor pisiyor?
    tskler simdiden

  18. Bu pandisyani denedim. Sert oldu normal de pisirdim. Hic gzl degil ilk tarif !!! En iyisi kendi bildiginden vaz gecmeyeceksin…..

  19. Bende yaptım herkes sevdi 3. Gün yenildi motivtorte olduğundan ve bukadar yumuşak ve taze nasıl kaldı diye şaşırdı herkes.

  20. leyla hanım cidden hiç ii olmadı çok moralim bozuldu oysa sürekli sizin tariflerinizi yapıyordum harfi harfine uyguladım fakat bir sürü malzeme araya gitti maalesef:(

  21. merhaba benim pandispanyalari hic tutmuyor dahah dogrusu firinda cok guzel kabariyor 20 dksindan sonra kekin sadece ortasi hemen iniyor ve incecik oluyor ortasi neden oluyor bu anlamiyorum ban ayardimci olursaniz cok sevinirim cunku tariflerini denemeyi cok seviyorum oyuzden pandspanyamida tutturmak istiyorum tesekkurler 🙂

  22. Abla 30cm lik kakaolu pandispanya icin acaba yada sade si icin kac yumurta koymam lazim? Cvp verirsen kendi Nikah pastami kendim yapacam insallah.

  23. Leyla abla simdi senin klasik kakaolu 24 cmlik pandispanyani yaptim görümcemin dogum günü pastasi icin. Kek önce kabardi sonra daha 30 dk vardi pismasine birden söndü ve ortasi suan cökmüs durumda yanlar daha koyu oldu ? ne yapicam ben evdeki son yumurtalari kullandim bugün sonntag pek biryer açık da degil 🙁 derecesi olsun yapımı olsun birebir uydum 🙁

  24. Leyla ablacim senin pandispanya tarifini yapdim. Cokda guzel kabardi vok tesekkür ederim. Amcamla yengeme 15. Evlilik yildönümlerinde Süpriz yaptim. Ve herkes bayildi pastaya. Fotoraflari bugun yollarim. 🙂

  25. Harika cok güzel kabardi kalpli pandispanya yi tarife birebir uyarak yaparsanız sonuç muhteşem çok güzel kabardi emeğine sağlık leyla sultan

CEVAP VER