Mini Ramazan Pidesi

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Mini Ramazan Pidesi

Hayırlı günler Arkadaşlar

Bugün sizlere sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı Ramazan Pidemizin Mini olanını Paylaşmak istiyorum :)) Ramazanda bol bol Pidelerimizi kendimiz yaptık yedik valla 🙂 Evde Ekmek yapmak isteyenlere göre bence harika bir tarif.Bolca yapıp Buzluğa bile atabilirsiniz Dostlar :)) Şimdiden yapan herkese afiyetler olsun:)

Malzemeler :

  • 2 su bardağı ılık Süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • 2 tane kesme Şeker
  • 1 yemek kaşığı Tuz
  • 2 paket Kuru Maya
  • 2 tane Yumurtanın akı
  • 1 kilo veya biraz fazlası Un

Üzeri için gerekenler :

  • 1 tane Yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı Yoğurt
  • 3 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 100 gr Susam

Yapılışı :

  • Hamur malzemelerinden Un hariç diğer tüm malzemeyi yoğurma kabımızın içine dökelim ve üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalı karışımın içine unumuzuda ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzu yine üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurdan Portakal büyüklüğünde bezeler yapıp unlanmış tezgaha dizelim ve 10 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
  • Sonra bezeleri tek tek alıp elimizle biraz açıp tepsiye dizelim.
  • Bir tepsiye 4 tane pide sığıyor Arkadaşlar.
  • Bezelerimizi Resimdeki gibi çatal yardımı ile batırıp şekil yapalım.
  • Üzeri için Yumurta sarısı yoğurt ve sıvıyağı bir kaba döküp çırpalım.
  • Bu karışımı pidelerimizin üzerine fırça ile güzelce sürelim.
  • Son olarakda Pidelerimizin üzerine Susam serpiştirip 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet Olsun

Mini Ramazan Pidesi

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Mini Fladenbrote

Zutaten:

  • 400ml lauwarme Milch
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • 80ml Öl
  • 2 Stück Würfelzucker
  • 1 EL Salz
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Eiweiß
  • 1kg Mehl

Zum Bestreichen:

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Naturjoghurt
  • 3 EL Öl

Sesam zum Bestreuen
Zubereitung:

  • Alle Zutaten bis auf das Mehl nacheinander in eine Rührschüssel geben.
  • Mit einem Löffel alles gut vermischen und eine halbe Stunde zugedeckt gehen lassen.
  • Danach einen Teil des Mehls (ca. 700gr) zu der Mischung geben und kneten.
  • Das restliche Mehl hinzugeben und gründlich verkneten bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
  • Den Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
  • Den gegangenen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen verkneten und zu Orangen großen Kugeln formen.
  • Die Teigkugeln nochmals zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen und anschließend mit den Händen zu runden Fladen flachdrücken.
  • Nicht zu sehr drücken, nur leicht mit den Fingern ausbreiten.
  • Die Mini Teigfladen auf das Backblech legen und weitere 10-15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
  • Wie im Video zu sehen ist mit den Fingerkuppen einen Rand in den Teig drücken und mit Hilfe einer Gabel Quadrate in die Mitte formen.
  • Abdecken und wieder 10 Minuten ruhen lassen.
  • Zum Bestreichen der Mini Fladenbrote Joghurt und Öl mit dem Eigelb vermischen und mit einem Pinsel gleichmäßig auf die Brote streichen.
  • Zum Schluss noch reichlich Sesam darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad goldbraun backen.

Guten Appetit!

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