Milchschnitte Rezepte ( Süt Dilimi Tarifi )

0
327

1. Milchschnitte Rezepte ( Süt Dilimi Tarifi )

 

 

Hayırlı Akşamlar Arkadaşlar

Facebook grubumuzdaki bayanlar Süt dilimi yapınca bende özendim ve hemen mutfağa girdim.Artık Milchschnitten yani Süt dilimi Pastasını dışardan almamıza gerek yok.Evimizdede kolaylıkla yapabiliriz Dostlar.En azından içinde ne olup olmadığını bilerek yiyoruz.İnşaallah sizlerde beğenir ve yaparsınız.Ben bugün tadına baktım ve çok beğendim.Dün akşam yaptığım için tadamamıştım :))

 

Malzemeler :

Keki için :

  • 3 tane yumurta
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un

Kreması için :

  • 400 gr krema yani schlagsahne ( paketlerde 200 gr olarak 2 kutu)
  • 2 paket kremsanti
  • 1.5 yemek kaşığı bal
  • bir iki damla limon suyu

 

Yapılışı :

İlk önce kekimizin malzemelerinden başlayalım Dostlar.Yumurtalar ile pudra şekerini yaklaşık beş dakika kadar mikserle çırpalım.Sonra içine sırası ile diğer malzemeleri katip çırpmaya devam edelim.Kek malzememizi ben iki aynı büyüklükteki tepsiye bölüştürdüm.Çok soru geldiği için buraya yine yazıyorum.Bir malzemelik hamuru ben iki ayrı tepsiye bölüştürdüm Akradaşlar.Tabi tepsinin altına yağlı kağıt koymayı unutmayalım.yağlı kağıt serilmiş tepsilerimize kek hamurunu dokdükten sonra spatula ile hamuru tepsinin her tarafına eşit şartlarda dağıtıp düzleyelim.Kekimizi önceden ısıtılmış 225 dereceli fırına verip toplam 10 dk fırında bekletelim.ama ben yedinci dakikasında fırının kapağını açıp içerdeki buharı dışarı verip kapağı kapattıp.bu şekilde kekteki kabarmalar iniyor ve kek düz bir şekil alıyor.sonra geri kalan üç dakika daha fırında bekletip çıkartıyorum kekimizi.Kekimizin üzerinin düz ve ince olabilmesi için ikinci kural ise keki fırından çıkarır çıkarmaz ayrı bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirmek.ama sakin üzerindeki yağlı kağıdı çıkarmayın.sonra elinizle kekin üzerini düzler gibi hafif dokunuşlar yapın.kekimiz bu şekilde düz ve ince bir hal alicaktır.diğer tepsideki kekimizide aynı şekilde pişirip ters çevirelim ve soğumalarını bekleyelim.keklerimiz soğurken biz iç kremasını hazırlayalım.

Krema,kremsantiler,bal ve lomin suyunu bir kaba alıp mikserle iyice çırpalım.Katılaşana kadar çırpalım hazır hale gelen kremamızı dolabta bir saat kadar bekletelim.Bu sayede keklerimizde iyice soğumuş olucak.

Keklerimizi tekrar çevirelim ve üzerine kremamızı sürelim.Diğer keki ben altındaki yağlı kağıdı çıkarmadan dikkatlice kremalı kekin üzerine yerleştirdim.Bu şekil daha kolay oluyor çünkü.sonra yağlı kağıdın üzerinden yine elimizle hafifçe bastırarak kremanın kek ile yapışmasını sağlayalım.Derken yağlı kağıdı kekin üzerinden dikkatlice çekerek çıkartalım.

Tepsideki kekimizi iki saat buzdolabında veya benim gibi balkonda yani soğuk havada bekletin.Sonra kekimizi içeri alıp kenarlarından resimdeki gibi incecik keserek ince yerlerini ayıralım keki düzgün bir hale getirelim.derken bu sefer süt dilimi inceliğinde ve boyunda dilimlere keserek son işlemi yapalım.Lütfen her dilimi keserken bıçağınızı temizlemeyi unutmayın.Yoksa kreması kek bulaşır ve hoş bir görüntü olmaz.Bu işlem sırasında kalın bir cetvel kullanabilirişniz benim gibi.Kesilmiş hazır hale gelen Süt dilimlerini tabağa yerleştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

CEVAP VER