Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi

45
10653

Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi

 


 

Hamur malzemeleri

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz

Arasına serpmek için: Buğday nişastası

Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı

İçi için: Ceviz

Şerbeti için :

  • 3 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir fiske tuz

 


 

Midye tatlısı nasıl yapılır?

Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)

Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.

Aralarına nişasta serperek üstüste koyun. En üste nişasta serpmeyin.

Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.

Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.

Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.

Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.

Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)

Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.

200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.

Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak.

Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün.

4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.

Afiyet olsun

Tarifi cahide hanimdan almistim

 

1 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 1202 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 2213 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 317

4 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 4115 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 55

 

cats Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi cats12

6 Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi 61

 

Süße Muscheln Rezept


 

Zutaten für den Teig:

  • 150 ml Milch
  • 150 ml Joghurt
  • 150 Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 EL Essig
  • 1/2 Glas Speisestärke
  • 500 gr Mehl + 1 EL Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 250 gr Wallnüsse
  • 1/2 TL Salz
  • Speisestärke zum aufrollen
  • 150 gr Butter zum übergießen

Zutaten für den Zuckerguss:

  • 500 ml Wasser
  • 400 gr Zucker
  • 1/4 Zitrone
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung:

 

Mehl, Speisestärke und das Backpulver in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Darin die restlichen zutaten hinzufügen und gut vermengen. Den Teig in 12 teilen und ruhen lassen. Nun wird der Teig Essteller groß ausgerollt und dabei immer wieder mit der Speisestärke bestreut. Wenn alle 12 Teigbällchen ausgerollt sind, werden sie aufeinander gestapelt und noch einmal groß ausgerollt. Jetzt müssen sie eine feste Rolle damit erstellen. Die Rolle in fingerbreite Scheiben schneiden. Die Scheiben werden in Handtellergröße ausgerollt mit Wallnuss befüllt und zart zusammengedeckt. Dasselbe mit den restlichen Scheiben machen und vorsichtig auf ein Blech legen. Die Teigmuscheln mit der Geschmolzenen Butter übegießen und bei 175°C Goldbraun backen. Zuletzt die Zutaten für den Zuckerguss 15 min. kochen und erkalten lassen. Die Goldbraun gebackenen Muscheln mit dem Kalten Zuckerguss begießen und ziehen lassen.

 

Guten Appetit!

45 Yorumlar

  1. Leyla Hanımcım Şimdi Bütün Hamurları Üst Üstte açtıktan sonra mı Oklavaya Sarıp Kesicez O Resmi Pek anlamadım ben Sonra Kestiklerimizi Tekrar açıcaz Yardımcı Olursanız 🙂 Sevinirim

    • Neyse Okudum 🙂 Yazmışsınız Gerekeni Peki Leyla Hanım Üstü Kat kat durmuş O Şekli Hamurların Üst Üste Olmasından mı Kaynaklanıyor 🙂

  2. sahane bi tatli hemde cok basit daha simdi yaptim paylastiginiz tum tarifler icin tesekkurler hepside mukemmel tutuyo elinize emeginize saglik 😀

  3. Hep yapardim bu tatliyi fakat araları hic güzel acilmazdi . Sizin tarifi denedim ve araları hem kat kat hemde çıtır çıtır oldu.. tskler leyla hanım

  4. Leyla hanim ben yapmistim bu tatli cok guzel olmustu , herkez cok begendi yanliz ben Serbet konusunda pek becerikli sayilmam , simdi tekrar yapicam Serbet icin kac dakika kaynatsam ???

  5. Leyla hanım bir kaç sorum olacaktı bu malzemelerle tahmin kactane çıkar diğer sorum hepsini şekerini dokmesem canımız istedikçe şekerini döküp yesek olurmu cevap verin lütfen teşekkür ederim tarifleriniz icin

  6. Tskler cOk guzel oldu ve davetliler hep sordu nasil yapildigini hamuru hazir hamur gibi kabardi cok ince ve giyir giyir oldu ellerine saglik

  7. İyi günler leyla hanim, tarifinizde hamuru 8 esit parçaya ayirin demissiniz, bu ayirdigimiz her parcanin birinimi 12 esit beze yapacagiz. kactane bezeyeyi üst , üste acacagiz.annemin seneye devriyesi mevlüdünde yapmak istiyorm , bana hemen yazarsaniz beni cok memnun etmis olursunuz simdiden tesekkür ederim

  8. Leyla hanim mrb simdi bu tatliyi yapip buzluga attik diyelim pisirip mi atayim yoksa hamur olarak olarak mi…pisirip atsam buzluga firinda eritip serbetini mi doksem nasil yapayim:)

  9. Oylemii saklama kabinda veya buzdolabinda muhafaza edebilirimm yani 🙂 cok tsk ederimm ablamm iyiki varsniz opuyorumm sizii 🙂 ellerinize saglik hersey cok guzell

  10. Sizin sıkı bir takipcinizim.Tariflerinizin çoğunu denedim hepside cok güzel oldu.Iyi ki varsiniz Sayenizde güzel güzel yemekler yapıyorum Allah razı olsun

  11. Leyla hanım kabartma tozu çok değilmi ben bir keresinde bütün hepsini yapayım derken diğerleri kabarip araları kayboldu

CEVAP VER