Mayalı Halka Tatlısı Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Sizlere bugün Halka Tatlısının daha pratik olanını göstericem.Çoğu Arkadaşımız hamuru yağın içine sıktığında düzgün şekil verememekten yakınıyordu.Bende dedimki ozaman Mayalı bir Hamurdan Halka Tatlısı yapıp pratik bir şekilde yağın içine nasıl konulur onu göstereyim :)) Umarım sizlerde Tarifimizi yapınca çok beğenirsiniz.

Malzemeler :

  • 1 su bardağı Süt
  • 1 su bardağı Sıvıyağ
  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 3 yemek kaşığı Irmik
  • Yarım limonun suyu
  • Bir fiske Tuz
  • 2 tane Yumurta
  • 1 paket kuru Maya
  • 1 paket Vanilya
  • 500 gr Un

Kızartmak için :

  • 1 litre Sıvıyağ

Şerbeti için :

  • 1 kg Şeker
  • 2.5 su bardağı Su
  • Bir kaç damla Limon Suyu

Yapılışı :

  • Şerbet için gerekli Malzemeleri tenceremize alıp 20 dakika kaynatalım ve buz gibi soğuması için buzdolabına kaldıralım.
  • Sonra yoğurma kabımızın için Un hariç geri kalan tüm malzemeyi katıp kaşıkla karıştıralım.
  • Ununuda ilave edip cıvık bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzun üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanmış hamurumuz tekrardan yoğuralım.
  • Sonra hamurumuzu sıkma torbasına dolduralım.
  • Yağlı kağıtları kare şeklinde keselim ve sıkma torbasındaki hamurumuzu yağlı kağıtların üzerine daire veya halka şeklinde sıkalım.
  • Tavamıza bir litre sıvıyağ döküp kızdıralım.
  • Üzerine halka şekli vererek sıktığımız yağlı kağıtlarımızı iki elimizle alıp kızgın yağın içine ters bir şekilde koyalım.
  • Sonra yağlı kağıtları yağın içindeki hamurun üzerinden çekip çıkartalım.
  • Zaten hamur yağla buluştuğu için yağlı kağıtlarda anında kolaylıkla çıkıyor Arkadaşlar.
  • Tatlılarımızı kızgın yağda önlü arkalı devamlı çevirerek nar gibi olana kadar kızartalım.
  • Güzelce kızaran tatlılarımızı yağdan çıkarıp soğuk şerbetin içine koyalım.
  • Bir dakikada soğuk serbetin içinde bekleyen tatlılarımızı servis tabağımıza alıp afiyetle tüketebiliriz.

Afiyet Olsun

Mayalı Halka Tatlısı Tarifi

.

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi7-00110

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi8-00210

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi-00110

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi6-00710

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi5-00610

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi3-00410

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi2-00310

leylaileyemeksaatimayali-tulumba-tatlisi1-00210

Süsse Heferinge mit Zuckersirup

Zutaten für den Sirup:

  • 1kg Zucker
  • 500ml Wasser
  • Einige Spritzer Zitronensaft

Für den Hefeteig:

  • 200ml Milch
  • 200ml Öl
  • 200gr Naturjoghurt
  • 3 EL Grieß
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500gr Mehl

Zubereitung:

  • Zuerst bereiten wir den Sirup vor, da dieser gut abkühlen muss.
  • Dafür Zucker, Wasser und einige Spritzer Zitronensaft im Topf unter Rühren aufkochen.
  • Es muss am Ende ein dickflüssiger Sirup entstehen, daher mindestens 20-25 Minuten kochen lassen.
  • Anschließend den Sirup zum durchkühlen in den Kühlschrank stellen.
  • Für den Hefeteig alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Löffel gut vermischen.
  • Dann das Mehl hinzufügen und zu einem dickflüssigen Teig verkneten.
  • Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig nochmals durchkneten und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  • Wer den Teig nicht gleichmäßig direkt ins Öl spritzen kann schneidet sich einfach so wie ich aus Backpapier Quadrate zurecht und spritzt die gewünschte Form auf das Backpapier.
  • Das ist einfach und auch viel praktischer.
  • Nun Öl in der Pfanne erhitzen.
  • Dann das Backpapier mit der Teigseite ins heiße Öl legen und das Backpapier abziehen.
  • Die Teigringe unter mehrmaligem Wenden richtig kross braten.
  • Die fertigen Teigringe kurz abtropfen lassen und direkt in das eiskalte Sirup legen.
  • Eine Minute im Sirup lassen und servieren.

Guten Appetit!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here