1. Lahmacun Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere Lezzetlimi Lezzetli Lahmacun Tarifimizi paylaşmak istiyorum.Hamur işi severler benim gibi ayda iki veya üç kere kesin Lahmacun yapıyordur :)) Benim Aile Lahmacun ve pideyi çok sevdiği için ben devamlı yaparım :)) Umarım sizlerde Tarifimizi yapınca çok beğenirsiniz 🙂


Hamur için gerekli Malzemeler :

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tane yas maya
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane kesme şeker
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1.5 kg Un

İç harcı için :

  • 300 gr yağlı Kıym
  • 4 tane kuru soğan
  • 2 kutu konserve domates sosu veya 700 gr taze domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 yemek kaşığı kuru maydanoz veya bir küçük demet ince doğranmış taze maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tuzot veya 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı :

  • Hamur için gerekli Malzemlerimizden un hariç diğer hepsini kabımıza alıp karıştıralım.
  • Sonra ununu ilave edip güzel ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz hamuru bir saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tekrar 10 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
  • İç harcı için rondomuzun içine soğanları domatesleri ve sarımsakları koyup püre haline getirelim.
  • Sonra genişce bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz püre halindeki karışımı dökelim ve üzerine kıymamızı ve geri kalan iç malzemeleini katıp iyice karıştıralım.
  • Bezelerimizi tek tek tezgahta unlayarak incecik yufka şeklinde açalım ve içine kıymalı iç harcından sürüp en son ayarda silexde veya fırına verip pişirelim.
  • Geri kalan bezeleride pişirip sıcak sıcak durum yapıp tüketelim Dostlar.
  • İsteyenler lahmacunun arasına domates marul maydanozda koyup öylece yiyebilir :))

Afiyet Olsun

CEVAP VER