Kurutulmuş Yufka ile Kıymalı Börek Tarifi

0
110

 

1. Kurutulmuş Yufka ile Kıymalı Börek Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Taaaa geçen seneden kalan kuru yufkaları bir güzel Börek yaptım ve iyikide yapmışım diyorum :)) Okadar lezzetli olduki sanırsınız Su Böreği :)) Böylesine Lezzetli bir Tarifi sizlerlede Paylaşmak istedim.İnşaallah sizlerinde evinde kuru yufka vardır ve Tarifimizi yapınca beğenirsiniz :))

Malzemeler :

  • 10 tane kurutulmuş Yufka
  • 200 gr kıyma
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yufkaları ıslatmak için bolca ılık su

Sütlü Sos için :

  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2 tane yumurta

Yapılışı :

  • İlk önce kıymamızı kavurup soğutmamız lazım Arkadaşlar.
  • Kıymamızı tavamıza alıp 5 yemek kaşığı sıvıyağ üzerine döküp güzelce kavuralım.
  • Kavrulan kıymanın içine tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
  • Sonrasıda güzelce kavrulan kıymayı soğuması için kenarda bekletelim.
  • Yufkaların arasına dökmek için bir kabın içine süt,eritilmiş tereyağı ve yumurta katıp iyice çırpalım.
  • Yufkaları ortadan ikiye kırıp ılık suda ıslatalım ve altı yağlanmış tepsimize yerleştirelim.
  • Yufkanın diğer yarısınıda ıslatıp tekrardan tepsideki yarım yufkanın yanına serelim.
  • Yufkaların üzerine sütlü karışımdan döküp her tarafında sürelim.
  • Sonra üzerine yine yufka ıslatıp yerleştirelim ve yine sütlü karışımdan dökelim.
  • Bu şekilde 5 tane yufkayı ıslatıp ,tepsiye yerleştirip,aralarına sütlü karışımdan döküp sürelim Arkadaşlar.
  • Beşinci yufkada bitince kavurduğumuz kıymamızı tepsinin her yerine döküp dağıtalım.
  • Sonra geri kalan 5 yufkayıda ıslatıp tepsiye yerleştirelim ve aralarına sütlü karışımdan sürmeyi unutmayalım.
  • En son katıda yerleştirdikten sonra geri kalan tüm sütlü karışımı böreğin üzerine dökelim ve her tarafına sürelim dostlar.
  • Böreğimizi üzeri kapalı bir saat kadar sosunu çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
  • Bir saat sonra böreğimizi 200 dereceli önceden ısıtılmış Fırına verip altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
  • Pişen böreği sıcak sıcak dilimleyip afiyetle Tüketebilirsiniz Arkadaşlar.

Afiyet Olsun

CEVAP VER