Kuru Erişte Tarifi

0
579

1. Kuru Erişte Tarifi

Malzemeler :

  • yarım kg un
  • 4 tane yumurta
  • bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir çay bardağı su
  • bir çay kaşığı tuz

resimdeki tarif on kiloluk ben size yarım kiloluğunu verdim inşallah 🙂

Yapılışı :

Tüm malzemeleri güzelce sert bir hamur olmak şartı ile yoğuralım ve poşete koyup dinlendirelim yarım saat.Benim gücüm yetmediği için poşete koyup dizlerim ile hamuru ezmek zorunda kaldım,malum hamur çok sert olduğu için zor yoğuruluyor.sonra dinlenmiş hamurumuzu merdane ile biraz açıp bıçakla uzunca dilimlere keselim.

kestiğimiz dilimleri tek tek alıp yine uzunca oklova yardımı ile açalım ve yine kara kare keselim.Kestiğimiz kareli hamurumuzu makinede incelmesi için bir kere çevirelim.sonrada diğer kesme yerine alıp hamurumuzu erişte şeklinde kesmek için makinemizden geçirelim.biz biraz sofra bezine serdik eriştelerimizi kurumaları için,biraz kuruyan eriştelerimizi tepsilere alıp fırında yine kızartalım.kızaran eriştelerimizi karton kutularda muhafaza edelim.

Afiyet Olsun

CEVAP VER