Kruvasan Tarifi – Croissant Rezept

0
266

1. Kruvasan Tarifi – Croissant Rezept


Hayırlı Akşamlar Dostlar.Sizlere seneler önce bulduğum ve o gün bu gün olmuş yaptığım bir tarifi daha detaylı vede kaliteli resimler ile paylaşmak istiyorum.Bu tarifimizi videoluda yaptık inşaallah beğenirsiniz.Yapınca yorumlarınızı bekliyorum.


Malzemeler :

  • 1 litre ılık süt
  •  1 tane yaş maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  •  1 çay bardağı şeker
  •  1 yemek kaşığı tuz
  • 2 kilo un

Hamurun üzerine sürmek için :

  • 125 gr tereyağı
  •  3 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzerine sürmek için :

  • 4 tane yumurta Sarısı

Yapılışı :

İlk önce sütümüzü hafiften ısıtalım.Hamur malzemelerinden un hariç diğer tüm malzemeyi sütte dahil kabımıza alıp elimizle bir güzel karıştıralım.Sonra unuda ilave edip yumuşacık bir hamur yoguralım.Hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.Ben hamuru sade yaptım sizler içine peynir veya çikolatada koyabilirsiniz Arkadaşlar.Mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve yine yarım saat kadar dinlendirelim.Sonra tenceremize sıvıyağ ve tereyağını koyup eritelim ve sogutalım.üç tane bezemizi tek tek alıp elimizle açalım ve üzerine erittigimiz yağdan sürüp üzerine ikinci bezeyi açıp koyalım.Sonra yine yağ sürüp ve son olan üçüncü bezemizi açıp koyalım.Yani üç beze üst üste aralarına yağ sürülüp konmalı.Ve bu şekilde tüm bezeleri üçer üçer yapıp üst üste aralarına yağ sürerek koyalım ve yine yarım saat kadar dinlendirelim.Son olarak dinlenmiş üçer şekildeki bezemizi , bakın burda açık açık yazıyorum Arkadaşlar.Sonra çok soru geliyor bezeleri tek tekmi alacağız yoksa üçlü sekildemi diye.Bezeleri üçlü şekilde alıyoruz ve üst üste olan üçlü bezeleri elimizle büyük bir yufka şeklinde inceltiyoruz.tabi yufka gibi ince olmayacak.Sonra açtığımız yufka şeklindeki hamurumuzu pizza dilimler gibi sekiz parçaya kesiyoruz.Her bir parçasını alıp geniş yerinden dar yerine doğru rulo yaparak sarıp tepsimize diziyoruz.Diğer tüm parcalarıda bu şekilde yapıp bitirelim.Ve yine yarım saat kadar dinlendirelim Dostlar.Poğaça hamuru ne kadar dinlenirse okadar güzel kabarır fırında.Dinlenen kruvasanlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırına verip üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Sonrada çıkarıp soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.Videolu daha net anlayacaksınız inşsaallah

Afiyet Olsun

CEVAP VER