Krema Dolgulu Kakaolu Pasta Tarifi

0
160

1. Krema Dolgulu Kakaolu Pasta Tarifi

 

Hayırlı Cumalar Arkadaşlar

Ben diyetteyim diye,diyet yapmayan arkadaşlarıma Tarif paylaşmamak olmazdı sanırım 🙂

Sizlere yine şahane lezzetli bir tarif vereceğim İnşaallah.İnanın yerken bana dua ediceksiniz.Lezzetine bukadar çok garanti veriyorum yani Arkadaşlar.İnşaallah yapınca bu tarifin altına yorumlarınızı yazarsınız.

Kek için Malzemeler : Borcam Dikdörtgen Tepsi-270 mm x 400 mm

  • 6 tane yumurta
  • 3 kaşık kakao
  • 1 su bardağının yarısı sıvı yağ yarısıda süt olucak
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından bir parmak daha fazla un
  • 2 paket vanilya
  • 1.5 paket kabartma tozu

 

Kreması için :

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı nisasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 125 gr tereyağı
  • 2 paket krema yani schlagsahne
  • 1 paket creme fresch
  • 1 paket mascarpone

Yapılışı :

 

İlk önce yumurtalar ile şekeri iyice çırpalım.sonra süt ve yağı ve diğer malzemeleride katıp yine çırpalım ve yağlanmış borcama döküp 200 dereceli fırında tam 25-30 dk fırının ağızını hiç açmadan pişirelim.Kekimiz pişerken biz kremasını yani Muhallebisini hazırlayalım.Tencereye süt,şeker,nisasta,un ve vanilyayı alıp kaynayana kadar iyice pişirelim.Kremamız iyice fokur fokur kaynayınca ocağın üzerinden alıp içine tereyağını katarak mikserle soğuyana kadar çırpalım.kremanın en önemli kuralı kremayı soğuyana kadar mikserle çırpmaktır.Hızlı soğuması için kabınızı soğuk su dolu bir kabin içine otutturup o şekilde çırpmaya devam edebilirsiniz.yanlız kremanın içine su felan girmesin lütfen.Kremamızı soğutma işlemi bittikten sonra 2 paket schlagsahneyi yani kutulardaki sıvı kremayı bir kaba boşaltıp mikserle iyice katılaşana kadar çırpalım.Katılaşan kremamızı,creme fresch ve mascarponeyide diğer pişirip soğuttuğumuz muhallebi tadındaki kremanın içine katıp tekrardan mikserle  çırpalim.Soğuyan kekimizi resimdeki gibi kabak oyacağı ile kekimize delikler açaralım.deliklerden çıkan kekimizi ayrı bir kabta ufalayıp un haline getirelim lütfen.Delikler açılmış kekimizin üzerine kremamızı güzelce döküp deliklerin içinede krema girmesi için kaşıkla bastırarak kekimizin üzerini düzleyelim.zikzaklı aparatla dalga şekli verebilirsiniz kekinizin üzerine.Üzeri iyice düzlenmiş kremanın üstünede ufaladığımız keki serpiştirelim.Pastamızı iki üç saat buzdolabında dinlendirip ondan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz Arkadaşlar.Hatta bir gün önceden yapılırsa kek daha lezzetli oluyor.Ben bu tür pastaları bir gün öncesi yapıyorum daha lezzetli olması açısından :))

Afiyet Olsun

CEVAP VER