Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Tarifi

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Bugün sizlere çok lezzetli bir Ana Yemek Tarifi vermek istiyorum.Sunumu ilede çok hoş olan vede lezzeti açısından herkesin beğeneceği harika bir yemek oldu diyebilirim.Değişik Tarifler arayan Dostlarımız için bence bu Tarif çok beğenilcek gibime geliyor 🙂 Youtubede yayınladığımız Tariflerimizi buraya fotoğraflı vede yazılı olarak eklemeye devam ediyorum 🙂 Lütfen tariflerimizi yapınca yorum yazmayı unutmayalım olurmu 🙂

Malzemeler :

  • 700 gr Yağlı Kıyma
  • 1Su bardağı Galeta Unu
  • 1 tane rendelenmiş kuru Soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tane Yumurta
  • 6 adet Patlıcan ( Göstermelik olarak videoda 3 tane kullandım )

Garnitur için :

  • Domates
  • Yeşil sivri Biber

Yapılışı :

  • Patlıcanlarımızı kurdan ile delip 250 dereceli önceden ısıtılmış fırına közlenmesi için yollayalım.
  • Köftelik malzemeleri bir kabın içine alıp iyice yoğuralım.
  • Közlenmiş Patlıcanları fırından çıkartıp kabuklarından soyalım.
  • Patlıcanların üzerine çok az tuz serpiştirip hafifçe ovalım.
  • Köfte harcımızdan portakal büyüklüğünde beze alıp bir poşetin arasına koyalım.
  • Poşetin diğer yarısını üzerine kapatıp merdane ile incecik bir şekilde açalım.
  • Açtığımız köfte harcının ortasına közlenip kabuğu soyulmuş Patlıcanımızı koyup köftemizi üzerine saralım ve elimizlede destekleyerek köftenin patlıcanın etrafına tamamı ile kaplanmasını sağlayalım.
  • Diğer Köftelerimizide patlıcanlara sarıp tepsimize dizelim.
  • Tepsinin yanına garnitur olarak domates ve biber dizelim ve köftelerimizi 225 dereceli fırına pişmesi için gönderelim.
  • Pişen Köfte Mantolu Patlıcanlarımızı sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar.

Afiyet Olsun

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Tarifi

.

 

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican12-00110

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican13-00210


leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican11-01110

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican9-00910

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican8-00810

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican7-00710

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican6-00610

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican5-00510

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican4-00410

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican3-00310

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican2-00210

leylaileyemeksaatikofte-mantolu-patlican1-00110

 

Auberginen Kebap im Köfte Kleid

Zutaten für 8 Personen:

  • 700gr fettiges Hackfleisch
  • 120gr Paniermehl
  • 2 geriebene Zwiebeln
  • Ein kleines Bund fein gehackte Petersilie
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 8 Auberginen

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für die Köfte in eine Rührschüssel geben und ca. 5 Minuten gründlich vermengen.
  • Die Hackfleisch Masse anschließend 2 Stunden ruhen lassen.
  • Die gewaschenen Auberginen auf ein Backblech legen und einige Male von allen Seiten mit einem Zahnstocher einstechen.
  • Dann im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad grillen.
  • Die Haut der Auberginen abziehen und mit Salz einreiben.
  • Etwa ein Orangen großes Stück von der Hackleischmasse zwischen ein Gefrierbeutel legen und mit dem Nudelholz platt rollen.
  • Eine Aubergine darauf legen und mit dem Hackfleisch einwickeln.
  • Die ummantelten Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit grünen Spitzpaprika und Tomaten garnieren.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad fertig backen.

Guten Appetit!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here