Kıymalı Poğaca Tarifi

0
212

1. Kıymalı Poğaca Tarifi

Hayırlı günler Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir Poğaça Tarifim var. Beş çaylarına yakışır muhteşem bir Lezzet diyebilirim 🙂 Kıymalı Poğaçamızı kahvaltılarada yapabilir ve Afiyetle tüketebilirsiniz 🙂

Malzemeler :

  • 2 Su bardağı ılık Su
  • 1 Su bardağı Sıvıyağ
  • 1 tane Yaş Maya
  • 2 tane Kesme Şeker
  • 1 Yemek kaşığı Tuz
  • 2 tane Yumurta Beyazı
  • 1 kg Un

İç Harcı için :

  • 500 gr Kıyma
  • yarım çay bardağı Su
  • 100 gr Tereyağı
  • 1 Yemek kaşığı Kuru Maydanoz
  • 1 tatlı Kaşığı Tuz

Üzerine Sürmek için :

  • 2 Tane Yumurta Sarısı
  •  Çörek otu

Yapılışı :

  • Yoğurma kabımızın içine Un hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
  • Sonra ununuda ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzu üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
  • Hamurumuz mayalanırken gelin bizlerde iç harcını kavuralım.
  • Kıymamızı tavamıza alıp üzerine suyumuzu katip iyice kavuralım.
  • Sonra geri kalan malzemeyide ilave edip kavurmaya devam edelim.
  • Mayalanan hamurumuzdan Mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş tezgahımıza dizelim ve üzerlerini kurumamaları için kapatalım.
  • Bezeleri tek tek tezgaha alıp elimizle biraz açalım ve içine kıymalı harçtan koyup ,uçlarını bir araya toplayarak kapatalım.
  • Kapattığımız kısmı tepsimize gelcek şekilde koyalım.
  • Diğer tüm bezelerimizide aynı işlemle devam edelim.
  • Poğaçalarımız tepside üzeri kapalı biraz daha mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve makasla artı işareti atarak kesip üzerine çörek otu serpiştirelim ve 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim 🙂

Afiyet Olsun

CEVAP VER