Kıymalı Pişi-Bişi Tarifi

Günaydınnnnn

Youtube kanalımıza yüklediğimiz Pişi Tarifini fotoğraflı olarak sitemizede ekledimki tarifini daha kolayca kaydedebilesiniz Arkadaşlar.Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi diyebilirim :)) Böylesine lezzetli bir tarifi hepinizin yapması lazım bence :)) Tabi kilo problemi olanlar iki taneden fazla tüketmesin heee :)) Ahhh keşke yiyip yiyip kilo almasakda herşeyi yapıp yeseydikkkk :((


Hamur için gerekli Malzemeler :

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tane yaş maya
  • 2 tane kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 kg un

İç harcı için gerekenler :

  • 400 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kuru maydanoz

Kızartmak için :

  • 1 Litre sıvıyağ

Yapılışı :

  • Hamur yoğurma kabımızın içine un hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
  • Sonra ununuda ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz hamurumuzu üzeri kapalı bir saat kadar mayalanmaya bıraklım.
  • İç harcımız için kıymamızı tavamıza alıp suyunu bırakana ve tekrardan çekene kadar karıştırarak kavuralım.
  • Kavrulmuş kıymanın içine tereyağı ve baharatlarını koyup kavurmaya devam edelim.
  • Güzelce kavrulmuş kıymamızı soğumaya bırakalım.
  • Mayalanmış hamurdan mandaline büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim ve yine üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Dinlenen bezeleri tek tek alıp,tezgaha hafif sıvıyağ sürüp bezemizi elimizle biraz açalım ve içine kıymalı harçtan koyup kapatalım.
  • Sonra kenarlarını çatal ile bastırıp tekrardan yağlı kağıdın üzerine dizelim ve üzerlerinin kurumaması için poşet ile kapatalım.
  • Bu şekilde tüm pişilerimizi yapıp yağlı kağıdın üzerine dizelim ve üzerini kapatalım.
  • Tavamıza sıvıyağ doldurup kızdıralım.
  • Kızgın yağın içine pişilerimiz koyup önlü arkalı kızartalım ve sonra kağıt havlu serilmiş tepsiye alıp sonrasında sıcak sıcak afiyetle tüketelim.

Afiyet Olsun

Kıymalı Pişi-Bişi Tarifi

.

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi5-00210

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi6-00110


leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi-00110

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi2-00310

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi1-00210

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi4-00510

leylaileyemeksaatikiymali pisi tarifi3-00410

Frittierte Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

Zutaten für den Teig :

  • 400ml Milch
  • 200ml Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 2 Stück Würfelzucker
  • 1 EL Salz
  • 1kg Mehl

Zutaten für die Füllung:

  • 400gr Hackfleisch
  • 2 EL Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Petersilie

Zubereitung:

  • Milch und Wasser erwärmen.
  • Dann in einer Rührschüssel mit der Hefe, Zucker und Salz zusammenrühren.
  • Anschließend das Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt.
  • Den Teig zugedeckt ca. eine Stunde gehen lassen.
  • Das Hackfleisch für die Füllung in einer Pfanne anbraten.
  • Dann die Butter und Gewürze dazugeben, umrühren und kurz weiter braten.
  • Die Füllung zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Wenn der Teig gegangen ist in mandarinengroße Stücke teilen und zugedeckt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Jeweils ein Stück Teig nehmen und diesen auf der mit etwas Öl eingestrichen Arbeitsfläche mit den Händen flach drücken.
  • Dann einen Esslöffel von der Füllung auf den Teig geben, zuklappen und die Enden mit einer Gabel fest zudrücken.
  • Wenn alle Teigtaschen gefüllt sind zugedeckt nochmal ungefähr eine halbe Stunde auf dem Backblech gehen lassen.
  • Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtaschen von beiden Seiten knusprig goldbraun frittieren.
  • Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Guten Appetit!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here