Kıymalı Krepli Börek Tarifi – Creperollen mit Hackfleischfüllung

0
3743

Fırında Kıymalı Krepli Börek Tarifi

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bu akşam sizlere yine çok ama çok beğeneceğiniz bir Tarif vermek istiyorum.Ben bu Tarifi yaptığımda aslında sizlerle paylaşmıştım. Avcı Böreği yapmıştıkya hani galeta ununa bulayıp yağda kızartmıştık hatırlarsanız.Ama okadar çok soru geldiki,fırında nasıl yapılır diye,Bende sizleri kırmayıp fırındada denedim ve harikaaaa oldu diyebilirim.Çocuklarım hem kızartilmişini çok sevdi hemde böyle fırında olanını çok sevdi :))) Bana sorarsanız biz diyet yapan bayanlar fırında olanını yapıp 3 tane rahatça yiyebilir.Zaten doyurucu bir Börek oldu onuda belirteyim :)) İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz Arkadaşlar

Krep için Malzemeler : ( 22 adet börek için – 20 cm lık Tava  )

  • 1 litre süt
  • 4 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane kesme şeker
  • 500 gr un

İç harcı için :

  • 500 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuzot veya tuz
  • kırmızı pul biber
  • karabiber

Sos için ;

  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı :

  • Kıymamızı tavamıza alıp içine yağını koyup kavuralım.
  • Kavrulmuş kıymanın içine baharatlarını katıp karıştırarak 2 dakika daha kavuralım.
  • Kavrulan kıymamızı soğuması için kenara alalım.
  • Krep için gerekli süt,yumurta,tuz,şeker ve unu kabimiza alıp iyice çırpalım.
  • Harcımız çok cıvık akışkan bir harç olmalı mesela boza kıvamında olmalı Arkadaşlar.
  • Tavamıza hafif sıvıyağ döküp fırça ile tavanın altını yağlayalım.
  • Yağlayalımki krepler yapışmasın Arkadaşlar.
  • Yağlanmış tavamıza bir kepçenin yarısı kadar krep hamurundan dökelim ve önlü arkalı
  • Krepimizi çok kızartmadan  pişirelim.
  • Yanlız krepler çok ince olması lazım.
  • Yani hamuru çok döküp kalın krep yapmayalım olurmu.
  • Tavanın boyutu 20 cm liktir.
  • Tüm kreplerimizi tavamızda önlü arkalı pişirip tepsimize alalım.
  • Tabağımıza 1 tane yumurta kırıp çırpalım.
  • Sonra bir tane krep tezgaha alalım ve baş kısmına 1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma koyalım.
  • Krepin kenarlarını içe doğru katlayalım ve baştan aşağı doğru rulo yaparak saralım ve krepin ucunu yumurtaya batırıp yapıştıralım.
  • Bu şekilde yine tüm kreplerimizin içine kıyma harcından koyup sarma işlemini bitirelim Arkadaşlar.
  • Kreplerımizi tepsimize yanyana dizelim.
  • Sos için gerekli malzemeleri bir kapta iyice çırpalım ve tepsideki kreplerimizin üzerine dökelim.
  • Böreklerimizi 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
  • Pişen Böreklerimizi sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz Arkadaşlar 🙂

Afiyet Olsun

Fırında Kıymalı Krepli Börek Tarifi

Avci Böregi

Avci Böregi1


Avci Böregi2

krep böregi

krep böregi1

krep böregi2

krep böregi3

krep böregi5

krep böregi6

krep böregi7

krep böregi8

krep böregi9

krep böregi10

krep böregi11

krep böregi12

krep böregi13

krep böregi14

krep böregi15

Creperollen mit Hackfleischfüllung

Zutaten für den Crepeteig (22 Stück – 20cm Pfannendurchmesser):

  • 1 Liter Milch
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 Stück Würfelzucker
  • 500gr Mehl

Zutaten für die Füllung:

  • 500gr Hackfleisch
  • 3 EL Öl
  • Vegeta oder Salz
  • Paprikaflocken
  • Pfeffer

Für die Soße:

  • 1 Ei
  • 200ml Milch
  • Salz
  • 3 EL Öl

Zubereitung:

  • Zuerst das Hackfleisch mit etwas Öl (3 EL) in einer Pfanne anbraten.
  • Dann die Gewürze dazugeben, umrühren und weitere 2 Minuten braten.
  • Zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Die Crepezutaten in einer Schüssel gut zusammenmixen.
  • Es sollte ein flüssiger Teig entstehen.
  • Eine Pfanne mit etwas Öl bestreichen und eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben.
  • Die Crepes von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
  • Es müssen sehr dünne Crepes werden, daher nicht zuviel Teig nehmen.
  • Wenn alle Crepes gebacken sind ein Ei verquirlen.
  • Auf jeden Crepe ein Esslöffel von der Füllung geben, die Seiten einklappen und zusammenrollen.
  • Das Ende des Crepe kurz in das verquirlte Ei tauchen und zudrücken.
  • Die Creperollen nebeneinander auf ein Blech legen.
  • Die Zutaten für die Soße zusammenrühren und über die Creperollen gießen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis sie schön braun sind.
  • Anschließend heiß servieren.

Guten Appetit!

Liebe Freunde, bitte vergesst nicht die Rezepte auf eurer Seite zu teilen, damit wir noch mehr Leute erreichen können. Vorab schonmal ein großes Dankeschön für eure Unterstützung.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here