1. Kestane Şekeri – Çikolatalı Kestane Tarifi

 

Merhaba Arkadaşlar

Yine mevsimi geçmeden hemen Kestane Şekeri vede Çikolatalı Kestane yapıp Sayfalarımıza yüklemek istedim :)) Kestane şekeri yapınca mutlaka parçalanan kestaneler olucaktır.Onlarlada Çikolatalı Kestane yaparak ortaya iki güzel vede Lezzetli Tarif çıkarıyoruz 🙂 İkiside harika oldu Dostlar.Bundan sonra evimizdede Kestane şekeri ve Çikolatalı Kestane yapmamız mümkündür 🙂

Malzemeler :

  • 1 kg Kestane

Şerbeti için :

  • 3 su bardağı Şeker
  • 2 su bardağı Su
  • bir kaç damla limon suyu

Üzeri için ;

  • 100 gr Bitter çikolata

Yapılışı :

  • Kestanelerimizin düz kısımlarına bıçakla çizikler atıp Su dolu tenceremize alalım ve tenceremizi ocağın üzerine koyup kestanelerimizi pişirelim.
  • Kabukları daha kolay soyulsun diye tenceredeki pişen kestanelerin içindeki kaynar suyu döküp buz gibi su dolduralım.
  • Kestaneleri dikkatlice kabuklarından soyalım.
  • Kabukları çıkmıyorsa yine suda çok az kaynatıp kabuklarını çıkartabilirsiniz Arkadaşlar.
  • Yanlız kestaneler çok hassas olduğu için lütfen çok fazla haşlayıp ezmeyelim kestaneleri.
  • Ayrı bir tencereye Kestanelerin şerbeti için şeker su limon katıp on dakika kayanatalım.
  • Kaynayan şerbetin altını biraz kısıp kestaneleri şerbetin içine dökelim ve şerbetli bir şekilde yine 10 dakika orta ayarda kaynatalım.
  • Sonra kapaklı bir kabın içine kevgir yardımı ile kestaneleri alıp koyalım.
  • Tenceredeki şerbetide yine kestanelerin üzerine dökelim ve ağzı kapalı kestaneleri bir gece şerbetin içinde bekletelim.
  • Bir gece şerbetini iyice çekmiş Kestane şekerlerimiz yenmeye hazırdır Dostlar.
  • Şimdi Kestanelerimizin içinde parçalanmış olan kestanelerden Çikolatalı Kestane yapıcağz Dostlar.
  • Parçalanmış kestaneleri bir kabın içinde çatal ile iyice ezelim.
  • Ezdiğimiz Kestane ezmesini silikon kalıplara yerleştrip 4 saat iyice soğuyup birazda donması için buzluğa atalım.
  • Bu şekilde kalıplardan daha kolay çıkıcaktır.
  • İyice soğumuş kestane ezmelerini kalıplardan dikkatlice çıkarıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim.
  • 100 gr Bitter çikolatamızı eritelim ve kalıptan çıkardığımız kestane ezmelerini çikolataya bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
  • Kestanelerin üzerindeki çikolata iyice donunca yine eritilmiş çikolatadan çizikler atalım ve çikolatalı kestanelerin iyice donmasını bekleyelim.
  • Çikolatası donmuş Kestanelerimizi afiyetle servis edebiliriz artık :))

Afiyet Olsun

CEVAP VER