Kek Kalıbında Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

0
105

1. Kek Kalıbında Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

 

 

Gel ey Muhammed bahardir, dualar ardında saklı, aminlerimiz vardır. Hacdan döner gibi, Miraçtan iner gibi gel gel. Bekliyoruz yıllardır. Kandılınız mübarek olsun..

 

Malzemeler :

  • 500 ml süt ( ılıktan biraz daha sıcak olmalı )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta beyazı ( Sarısını Poğaçalarımızın üzerine süreceğiz )
  • 1 tane yas maya
  • 1 kilo un veya biraz fazlası

İçi için :

  • Ezilmiş haşhaş ve sıvıyağ

 

Yapılışı :

Hamur malzemelerini sırası ile kabın içine alıp yumuşacık bir poğaça hamuru yoğuralım.Hamurumuzu ağzı kapalı olacak şekilde bir saat kadar dinlendirelim.Haşhaşı tavaya alıp içine biraz sıvıyağ ekleyip kavuralım.Mayalanan hamuru kocaman bir daire olacak şekilde açalım.içine haşhaştan sürüp resimdeki gibi iki kenarını hafiften ortaya katlayıp sonra basından başlayıp rulo şeklinde saralım.Sardığımız ruloyu dilimlere kesip kek kalıbına yerleştirelim.Kalıba poşet geçirip ağzını iyice bağlayıp bir saat yine kek kalıbında mayalayalım.Çörekler resimdeki gibi iyice mayalanıp kabarmalılar yani.Kabaran çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Pisip soğuduktan sonrada servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

CEVAP VER