Kayısılı Kurabiye Tarifi

0
67

1. Kayısılı Kurabiye Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bu akşam sizlere harika bir Kurabiye Tarifi vermek istiyorum.Bugün 3 ayrı çeşit Kurabiye yaptım yine.Ama ilk olarak Kayısılı Kurabiyemizin Tarifini vermek istiyorum İnşaallah.Kurabiyemizin bir formunu Pembecupcake adlı bir sayfadan aldım ama diğerleri ve  tarifi tamamıyla bana aittir :))  İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz :)) Tarifimiz yine uzun ömürlüdür Arkadaşlar.Ben malzemenin iki katını yaptım ama sizlere tek malzemelik Tarif vericem.Ben çok çok yapıp saklama kaplarına koyup aniden gelen misafirlerim için Kurabiyeleri hazırda bulunduruyorum :))

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 500 grşeker
  • 600 gr çok yumuşak tereyağı
  • 2 paket portakal kabuğu rendesi veya 1 tane taze portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı kabatma tozu
  • 1 kg elenmiş un veya biraz fazlası

İç malzemesi için :

  • 800 gr Kuru kayısı
  • 2 çay bardağı su
  • 2 paket portakal kabuğu rendesi veya 1 tane taze portakal kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı şeker

Üzerine serpiştirmek için :

  • Antep fıstığı
  • Pudra şekeri

Yapılışı :

  • Hamur malzemelerinde şeker ile yumurtaları mikser ile 5 dakika iyice çırpalım.
  • Sonra içine yumuşamış tereyağını katıp çırpmaya devam edelim.
  • Un ve geri kalan malzemeleride katıp ele yapışmayan kurabiye hamuru yoğuralım.
  • Hamurumuzu folioya sarıp 3 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Hamurumuz dinlenirken gelin bizlerde iç malzemesini hazırlayalım.
  • Kayısıları küçük küçük doğrayıp tenceremize alalım.
  • İçine su şeker ve portakal rendesini katıp karıştıralım ve içinde kayısılar iyice ezilene kadar ocakta orta derecede  pişirelim Arkadaşlar.
  • Kayısılar pişince rondo ile püre haline getirelim ve soğutalım.
  • Soğuyan kayısımızı elimizi arada hafif ıslatarak yuvarlayıp top haline getirelim ve yağlı kağıdın üzerine dizelim.
  • Elimizi arada ıslatalımki kayısılar elimize yapışmasın Arkadaşlar.
  • Dinlenen hamurumuzu unlanmış tezgahımızda 1 cm kalınlığında açalım ve çiçek kalıbımızla resimdeki gibi daireler elde edelim.
  • İlk çiçekli dairemizi alalım ve içine kayısı topunda koyup resimdeki gibi isediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
  • Tüm çiçek dairelerimizi aynı şekilde yapıp tepsimize dizelim ve Kayısılı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip altı ve üzeri pembelesinceye kadar pişirelim.
  • Pişen kurabiyelerimizi çıkartıp soğutalım.
  • Kurabiyelerimizi ikram ederken ister üzerine pudra şekeri  veya isterseniz antep fıstığı serpiştirip Misafirlerimize ikram edelim Arkadaşlar.

CEVAP VER