Karamelli Ganajlı Brownie Tarifi – Karamellbrownie mit Ganache

0
77

1. Karamelli Ganajlı Brownie Tarifi

 

Hayırlı Günler Dostlar

Bugün sizlere yine çok beğeneceğiniz bir Brownie Tarifi vermek istiyorum.İnanın bana bu Pastanın Lezzetine doyamayacaksınız Arkadaşlar.Karamel sosu ile zaten başlı başına muhteşem bir Pasta iken ,üzerine birde ganaj döktük ve Lezzetine lezzet kattık diyebilirim.Tarifimizi yapınca ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız ve devamlı yaptığınız tarifler arasında yerini alicak diyorum bn :)))

Malzemeler :

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşık kakao
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Karamel Sos için :

  • 1 su bardağı şeker
  • 200 gr krema

Ganaj için :

  • 200 gr krema
  • 200 gr Bitter çikolata

Süslemek için

  • Çilek ve Kivi

 

Yapılışı :

  • Kek için çırpma kabına yumurtalar ile şekeri alıp 5 dakika çırpalım ve sonra içine diğer malzemeleride katıp çırpmaya devam edelim.
  • Kakaolu kekimizi yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika arası pişirelim.
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
  • Karamel sos için tavamıza şekeri alıp eritelim.
  • Eriyen şekerin içine kremamızı döküp kaynayana kadar karıştıralım.
  • Soğuyan kekimizi çöp şiş ile delelim ve üzerine sıcak karamel sosunu dökelim.
  • Kekimiz sosunu çekinceye kadar üzerindeki ganajını hazırlayalım.
  • Kremayı tencereye dökelim ve ocağın üzerine alıp ısıtalım.
  • Kremayı ocağın üzerinde kaynamaya yakın geri çekelim ve içine çikolatamızı kısıp iyice çırpalım.
  • Çırptığımız ganajımızıda karamel soslu Brownimizin üzerine dökelim ve bir kaç saat soğuması için pastamızı buzdolabına kaldıralım.
  • Sonrasında iyice soğuyan pastamızın kenar kelepçelerini çıkartıp dilimleyip üzerini çilek ve kivi ile süsleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun

CEVAP VER