Kadayıflı Fındıklı Sarma Tatlısı-Gerollter Kadayıf und Haselnüssen

0
126

1. Kadayıflı Fındıklı Sarma Tatlısı

Gerollter Kadayıf und Haselnüssen

 

Şu sıralar devamlı tepsi tepsi tatlı yapmaktayım.Hem çok kolay hemde çok lezzetli oldular.Üç tepsi yaptım pikniğe götürdüm ve çok beğenildi.Sonra Camideki kermese yine bir kaç tepsi söz verdim İnşaallah onlarıda yapıp yollicam.Ramazanda yaklaştı artık 🙂 Bu tarifin resmini Facebookta yayınlayınca illada tarifini hemen paylaş diye yığınla mesaj aldım.Ve onlara verdiğim sözü tutmak için Tarifini paylaşıyorum.İnşaallah sizlerde çok beğenir ve yaparsınız.Yaptığınızdada yorumlarınızı yazarsanız çok sevinirim Canlar :)))

 

Malzemeler :

  • 28 tane baklavalık yufka
  • 200 gr taze kadayıf
  • 400 gr dövülmüş fındık
  • 200 gr eritilmiş tereyağı
  • 45 ml sıvıyağ

Şerbeti için :

  • 500 gr şeker
  • 750 ml su
  • 1 dilim limon

Süslemek için:

  • Hindistan cevizi
  •  Antep fıstığı

 

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha orta ateşte koyulaşıp kıvamını bulana kadar kaynatın.

İki adet yufkayı tezgahın üzerine serin. Bir miktar kadayıfı yufkanın alt kısmına şerit halinde koyun. Yanına şerit halinde çekilmiş fındık serpin. Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Bu işlemi tüm yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın. Tepsideki ruloları yaklaşık 5 cm.‘lik aralıklarla kesin.

Fırını 180 derece de ısıtın. Eritilmiş tereyağını sıvıyağla karıştırın ve fırça yardımı ile ruloların üzerine sürün. Sarmaları fırına sürüp yufkaların altı ve üstü altın sarısı rengini alana dek pişirin. Kızaran sarmaların üzerine soğuk serbeti dokun. Tatlı şerbeti çekene kadar bir kaç saat bekletin. Daha sonra üzerini hindistancevizi ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

CEVAP VER